Од свих зимских прозора, ово очување је веома посебно и пријатно изненади оне који још нису имали прилику да га пробају. Одмах почните да правите ове невероватно укусне посластице. У наставку ћемо вам рећи како скувати шљиву с костима у сирупу и спремити је за зиму.
Састојци:
Припрема
У пећницу стављамо тегове од 0,5 или 0,7 литара и добро их испрати на 210 степени Целзијуса. На припремљеним контејнерима излажемо све доступне опране шљиве. У понијеку мале количине, сипајте чисту воду и ставите је на горионик пећи на гас. Чим вода почне да добро врео, прелијте ванилију и редовито фино шећер у танку воду. Пена одмах се изнад сирупа, који пажљиво уклонимо и наставимо да кухамо 3 минута. Искључите плочу за кухање и сипајте топли сируп у тегле плода. Нежно померајте сваки контејнер са шљивама у посуду са водом на пећи. Након кувања сирупа у тегле, обиљежавамо 12 минута и за то време стерилизујемо воће. Скините контејнере из воде и заптите их печеним поклопцима. За поузданост попуњавамо наш десерт са топлим покривачем 10-12 сати.
Састојци:
Припрема
Пар контејнера од стакленог литра три пута се оплаши са кључањем воде, а затим на дно поставимо 2 пупољка ароматичног каранфилића и пола циметова штапића. На врху ових зачина до врха лименки компактно су положени плодови великих, чистих шљива.
Сипати цео шећер у металну посуду или посуду, сипати га хладном водом и ставити овај контејнер на уграђену плочу за кухање. Када се течност закопчава, шећер се мора брзо растворити, тако да након само два минута поставимо сируп с ватре и одмах га попунимо шљивама. За стерилизацију, померите тегле на посуду са водом на пећи, и посматрајте овај процес 15-17 минута. Тада су оба тегла заптивена са поклопцима од каде и пажљиво их завијте у топло одећу до јутра.
Састојци:
Припрема
За припрему шљива у овом рецепту, потребан нам је капацитет од 1,5 литра. Правилно га припремите за даље очување и попуните свој простор слатким жутим шљивама. Око 2-3 минута куване воде за пиће и само га уклањањем из ватре, одмах се наливало у посуду пуну шљива. Најмање 15 минута пустите да се воћак загреје у врели води, затим исперите и, након кувања, вратите га назад у посуду. Још једном споји воду, али тек сада додамо мирисни мед у меду, фини шећер и лимунску киселину. Доносимо наш сируп како бацамо и сипамо светло жуте шљиве. Херметично их упуштамо припремљеним поклопцима и док се потпуно не охладимо, сакривамо третман под одећом.