Како кувати марелице од марелице?
Лето - време је не само за празнике и рекреацију, већ и за укусне празнине за зиму . Како кувати марелице од марелице, научите из овог чланка.
Како кувати марелице од марелице?
Састојци:
- не зрели кајсије - 1,6 кг;
- пречишћена вода - 450 мл;
- шећерни песак - 1,3 кг.
Кување
Кајсије су добро и осушене. Од воћа, уклоните кости. У тепишту изложите слојеве воћних резина. У том случају сипајте слојеве шећера. Стави на страну да истакне сок. Онда сипајте хладну кувану воду. Ставите посуђе са марелицама на пећ и кувајте у 3 дозе на малу температуру - 5 минута након кључања у интервалима од по 3 сата. Да би се ципеле држале у цијелости, боље је не мешати џем с кашиком, већ стресати контејнер или га протресати с друге стране. Врући џем се одмах сипа у банке, ваљани и шаљу на хладно.
Колико кувати кашице од марелице - рецепт
Састојци:
- пијесак шећер - 1,5 кг;
- филтрирана вода - 500 мл;
- мало не зрелих кајсија - 1 кг.
Кување
Кајсије су подељене на 2 половине. Пропуштајте их 3 минуте у врућој води, а затим хладите. Припремљене кајсије поур неопходно врући сируп, кувани од воде и шећера. Држимо сат 3 сата, после тога кувајте кајсије са лобулама за 2 минута по 10 и пустите да стоје између њих око пола сата. Затим сипајте џем у припремљене тегле и ролне.
Резанци мармеладе у сирупу - рецепт
Састојци:
- вода - 450 мл;
- кајсије - 1 кг;
- шећерни песак - 500 г
Кување
Не сасвим зрели марелице с водом, подељујемо их на парче, на неколико места постављамо зубе. Израђујемо сируп од шећера и воде, сипамо му кајсије и пустимо да стоје на дан. Затим се сируп исушује, опет се кува, опет напунимо кајсије и поново их пустимо да пере. Трећег дана у овом сирупу кувати марелице у провидно стање. Ширити марелице на мармелади на брегу и ролну.
Кајмакови мармеладе са наранџастом
Састојци:
- велика наранџа - 1 ком.
- кајсије - 3 кг;
- вода - 900 мл;
- пијесак шећер - 2 кг.
Кување
Моје кајсије, пресечите на пола и уклоните кости. Сваким делићем пробијамо на неколико места са дрвеним ражњем, тако да сок одлази добро. Кухање сирупа од шећера и воде. Напуните их припремљеним воћем и оставите на дан. После тога спојимо течност и заваравамо. Опет, сипајте марелице сирупом и оставите на други дан. После тога, кајсије, заједно са сирупом, стављају се на ватру, сипају у сок стиснутим од наранџе и загреју док се не укуца. Смањите топлоту на минимум и заврите џем четврт сата. Ставили смо џем у тегле, залупили и охладили у преокренутом стању.
Мамацка мармелада са кернелима
Састојци:
- пречишћена вода - 200 мл;
- кајсије - 1 кг;
- шећерни песак - 250 г
Кување
Опране марелице се осуше. Очистимо их из костију и раставимо их. Раздвајање костију, а зрна се чисте са коже. Шећер се улије у воду и кувани сируп. Ставите кајсије у посуду, посипајте кернелима из костију. Врх све до сирупа и довести до врела. Уклоните масу са пећи и охладите. У том случају, сируп мора бити одводјен и хладјен одвојено. Двапут поновите ову процедуру, то јест, кувано - охладити, а опет све поново. По трећи пут оставите врело и кувајте око четвртине сата на малу топлоту. Сада залијемо џем на тегле и окренимо их.
Кашице марелице са желатином
Састојци:
- желатин инстант - 30 г;
- шећер - 500 г;
- кајсије - 1 кг.
Кување
Моје кајсије, уклоните кости, ширите сегменте у слојеве, сипајте шећер са желатином. Остављамо је да стоји 20 сати, а затим пустите да се окреће на малу ватру, ставити у тегле и затворити. Креме од марелица са желатином треба чувати на хладном.