Пица са печуркама
Домаћа пица са печуркама је једно од најпопуларнијих јела на целом свету. Свака пица је првенствено пецива, тако да не захтијева било какву другу посуду. Поред тога, пица са печуркама има прилично високу калорију, тако да је одлична вечера. Генерално, италијанска кухиња је формирана на основу потребе да се брзо и једноставно припреми срдачан оброк најпродављивијих производа. Наравно, такве жеље за храном изражавају не само Италијани, па да научимо како кувати пиззу са печуркама.
Домаћа мусхроом пица
Састојци:
- пшенично брашно - 3 шоље;
- вода - 1 чаша;
- биљно уље - 4 жлице. л;
- квасац - 25 г (1 паковање);
- шећерни песак - 1 тбсп. л;
- парадајз паста - 2 тбсп. л;
- печурке - 60 г;
- шунка - 60 г;
- маслине (питтед) - неколико комада;
- сир - 60 г;
- Парадајз - 1 ком.
- слани краставци или артичоке - 2 комада;
- црни бибер, со.
Припрема
Кување пице са печуркама почиње тестом. Да би квасац био бољи, вода се може мало загрејати, али не више од 32-35 степени. Сада растворите квасац у пола чаши воде и оставите их да "оживи" у трајању од 20 минута. У то време темељно премијете 1 жлицу биљног уља и парадајз пасте (пасте се могу заменити са парадајз сосом).
Добивена маса мора бити бачена све док не постане дебела, као што је павлака и хомогена. Тада можете додати со, 100 г воде и нашег готовог стартера, пажљиво ставите и додајте брашно. Мало савета: за било какво печење, па чак и за сос, брашно је боље прећи кроз сито, онда ће се ослободити ђубре, постати ваздушно и распршити равномерније. Од таквих малих ствари на много начина зависиће, да ли ће вам бити пица са печуркама укусне и меке или грубе. Брашно се прелива постепено, у малим порцијама, док је неопходно наставити мешање масе тако да грудвице немају времена за формирање. Потребно је много труда да мијешемо тесто, али то вриједи.
Морате разумети шта је пица са печуркама - рецепт за кување више од половине састоји се од теста. Што више радите у њему, мекша и више апетизира пицу. Сећате се познатих оквира - пре него што пишките са печуркама, кувари дуго ударе и чак пуне палачинке. Остављамо готово тесто да се подиже 40 минута, а онда га испрати и ставите на плочицу за печење, чинећи мале "стране" тако да пуњење не излази.
Пуњење пице са печуркама
Пуњење за пиззу са печуркама је једноставно: само исеците све састојке и пржите печурке у уљима. За сада одустајмо од сира - то ће довршити процес. Пуњење пуњења равномерно преко теста у плочу за печење - можете се слојевити, почевши од печурки, или мешати све одједном. У првом случају, сол и бибер су посути на врху пице, у другом - додају уз мешање. Када је постављено пуњење, великодушно га потросите с нарибаним сирем - боље је узети моззареллу. Да бисте добили оштар, масирајте целу површину будуће пице, 
а затим га ставите у загрејану рерну 20-25 минута. Сада знате како кувати пиззу са печуркама.
Сада смо прегледали главни рецепт, али, наравно, то се може променити. Није ни чудо што је шалица за пиззу спремна када је у фрижидеру лежала око много различитих остатака. Можете сами пробати и изабрати како направити пиззу са печуркама - на пример, додајте паприку или експериментишите са различитим печуркама или кухати шампињон пица . Једна ствар остаје непромењена - тесто. Многи људи више воле да га купе, али не и кување, али ово је далеко од најбоље опције, јер замрзнуто тесто никада не може да се упореди са домаћим, када је уложено у жељу да воли своје вољене.