Пица са печуркама и кобасицом
Већ смо имали времена да размотримо велики број рецепта за пиззу, а ово ће бити још један додатак листи у вашој кулинарској књизи. Делициоус пица са печуркама и кобасицом не могу оставити равнодушне ни одрасле ни децу.
Пица са печуркама, поврћем и кобасицом
Састојци:
За тест:
- суви квасац - 1 пакет;
- шећер - 1 кашичица;
- топла вода - 1 1/4;
- брашно - 3 1/3;
- соли - 1 кашичица;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика.
За пуњење:
- кобасица - 300 г;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- конзервирани кукуруз - 3-4 ст. кашике;
- печурке - 120 г;
- парадајз у сопственом соку - 400 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- осушени босиљак - 1 кашичица;
- сол, бибер - по укусу;
- маслиново уље;
- сир моцарела - по укусу.
Припрема
Суви квасац се узгаја у топлој води шећером и остави 7-10 минута или док површина воде не ствара пену. Укрцавамо брашно слајдером на столу, у средишту брда направимо "бунар", у који залијемо со, улијемо уље и воду са квасом. Пажљиво покупите брашно са ивица "добро", гнетите тесто. Чим се тесто постане глатко и еластично, а такође се зауставља и држи се за руке, ширимо га у мазну посуду и оставимо да стигне топло 40-45 минута.
Док је тесто погодно, хајде да направимо сос. У теглу прелијте маслиново уље и брзо испржите бели лук на њој. Сипајте у тигањ парадајз у сопственом соку , додајте со и бибер по укусу, као и осушени босиљак. Сперите сосак све до потпуне хомогености. Пржените печурке у маслиновом уљу док влага не испарава.
Тесто за пиззу увуците и ставите пекаре за печење. Подмазати базни сос и проширити се на њој, у облику печура, бибера, кукуруза и кобасице. На врху, по жељи, можете поставити кругове свежег парадајза. Посути пизу рајсним сиром. Пица са печуркама, кобасицом, парадајзом и сиром ће бити спремна после 12-15 минута кувања на 210 степени.
Рецепт за брзу пиззу са кобасицама и печуркама
Састојци:
- Готова база за пицу - 1 комад;
- кобасица - 250 г;
- шампињони - 120 г;
- сос песто - 3 тбсп. кашике;
- сир моззарелла - 1 перла;
- Пармезан сир - 1/2 тбсп.
- сир гуда - 1 предмет;
- зелени лук, аругула - 1 гомила.
Кобасице и шампињони сече на танке крајеве. Гоуда и пармезан су трљали на малом грудобрању, а сир моззарелла пресеци у кругове. Подмазати припремљену базу са песто сосом и ширити на њега кобасице и све сиреве. На врху сира стављају делове сирових печурака и стављају пицу у загрејану печену печену печару до 200 степени све до таљења сира. Спремна пица посута свјежим биљем - сецкани зелени лук и аругула.
Рецепт за пиззу са печуркама и кобасицом у тигању
Састојци:
- тесто за пицу;
- домаћа кобасица - 500 г;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- печурке - 120 г;
- маслине - 1 шака;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- Сир са жицом - 250 г;
- нар. пармезан - 1/2 ст .;
- парадајз сос за пице - 1 1/2 тбсп.
Припрема
Припремите тесто за пицу и сосу по претходном рецепту. 
У теглу загрејте крем и маслиново уље и пржите комаде домаће кобасице до ње, све док не буде спремна. У одвојеном печењу пржите печурке са танким прстеновима бугарског бибера 5-7 минута.
Тесто за пиззу увуците и ставите у подмазану тањир. Теглу ставимо на мало ватру и покријемо га поклопцем. Пеците торту сами 10 минута, а затим га мазите сосом и шипајте врх кобасице, печурака и поврћа. Потроши пицу с нарибаним сирем и поново га вратите у пећ, покривајући тањир са поклопцем. Кувамо пицу док се сир потпуно не стопи.