Свињски прсти пуњени свињетином
Прсти од свињетине са пуњењем су мали ролни величине око 10 до 3 центиметра. Може се послужити као главно јело, као и хладна ужина за празнични сто. Сва оригиналност јела састоји се управо у пуњењу, што наглашава укус прженог меса. Хајде да погледамо како направити свињетине прсте.
Свињски прсти са печуркама
Састојци:
- свињетина - 600 г;
- бреадцрумбс - 150 г;
- јаје - 2 комада;
- маслине - 30 г;
- свежи шампињони - 100 г;
- сланина - 50 г;
- црни лук - 1 ком.
- сува сенфица - штапић.
Припрема
Пре свега, направимо основу за наше јело са вама. Да бисте то урадили, исперите свињетину под хладном текућом водом и пажљиво га разблажите папиром. Затим исеците месо на танке резове, као у шницама. Након тога, коси свињетине сипајте сувом сенфом и уклоните 40 минута у фрижидер. Онда смо га добро избацили, додали мало соли и попили је. Сада идите директно на пуњење. Резати се на мале комади сланине и пржити у тањир. Сијалица са шампињонима фино одсечена и пролазила сланином. Затим охладите смешу и ставите маслине у њега, фино исецкане прстима. Узимамо базу за месо, поставимо надопуњавање на њега и завртимо свињетину. Све поправљамо са зубицама, мастима премазаним јајима и ролком у дробњачима. Пржите прсте од свињетине на 6 минута на свакој страни маслаца. После тога, ставимо их у посуду за печење и пецимо у пећници 15 минута, поставимо температуру на 170 ° Ц. Пре употребе, пажљиво уклоните зубе за зубе и служите прстима на столу.
Свињски прсти са сливама
Састојци:
- свињско месо - 800 г;
- сивине без камења - 150 г;
- црни лук - 1 ком.
- зачини;
- биљно уље - 30 мл;
- леаф залива;
- вода - 500 мл.
Припрема
Свињско месо темељно опрати и исецкати на танке комаде. Затим их ставите у целофанску торбу и добро победите. После тога додајте сваку комад у сол, бибер и пробајте на страну. Превртајте, исперите, уклоните кости и исушите сухо воће у врућој води 15 минута. После временског периода, на сваком комаду свињског меса ширимо неколико јагодичастих и лагано савијати месне резине у ролне, држећи ивице заједно са зубним пецатима или их причвршћивати кухињским навојем. Сада сипајте биљно уље у теглу и загрејте га. Излажемо припремљене празнине и пржимо их са сваке стране док се не појави лепа коријена. После тога стављамо прсте у суду. Очистимо сијалицу, шинкујим прстење, пассеруем на преосталом уље и додамо печење на месо. Попуните све са малом количином воде, баците лист лука и утрљајте прсте свињетине на 15 минута на малој ватри.
Свињски прсти с сиром
Састојци:
- свињска целулоза - 500 г;
- тврди сир - 100 г;
- бели лук - 1 каранфилић;
- зачини;
- мајонез - 200 мл;
- јаје пилетина - 3 комада;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље - за печење.
Припрема
Свињетина је опрана, обрисана и исечена на танке резове, дебљине око 1 центиметар. Онда смо добро пребили месо, проби га у соли и биберу. На средњој групи, исецкајте сир, мијешајте га са ољуштеним и испреслим чесном, сезоно са мајонезом и све мјешавите. Шаљемо кувану посуду на сецкани и ролите месо у ролну, чиме учвршћујемо ивице зубним зубима. После тога прст потопите прво у брашно, а онда у јабучено јаје и пржите у великој количини уља у посуди док се не формира коријена.