Ружичасти лосос у креми

Пинк лососа суву рибу само по себи. Због тога није баш погодно за пржење или печење у чистој форми. Али ако додате крему, укус готовог јела биће само одличан. Како направити соћни ружичасти лосос у креми, сада ћемо вам рећи.

Ружичасти лосос с кремом у пећници

Састојци:

розе лосос - 1 кг;
лук - 4 комада;
павлака - 0.5 чаша;
дебела крема - 1 шоља;
шаргарепа - 1 ком.
биљно уље - 3 тбсп. кашике;
сол, црни мљевени бибер.

Припрема

Исеците шаргарепу с луком у траке, прођите у златно браон у биљном уљу. Гумени лосос, ољуштен, филе са сланом и бибером, шири се у мастима и попрска прженим луком и шаргарепом. Напуните врх кремом, павлаку и додајте мало соли. На температури од 170 степени пеците око 40 минута.

Ружичасти лосос печен у крему

Састојци:

розе лосос - 1 филе;
лимун - половина;
крема од 20% масти - 400 г;
маслиново уље - 10 мл;
сол, црни бибер, зеленило - по укусу.

Припрема

Ако користите замрзнути ружичасти лосос, морате прво одмрзнити, оставити га на собној температури 1 сат. Очистити филет, осушити и сјести на ситне комаде. Такође и моје, сушимо и исецемо зеленило (можете користити и копер, першун и оригано). Сваког типа стављамо у посебан прибор. Сипајте маслиново уље у посуђе, поставите резани ружичасти лосос, сипајте га лимуновим соком, потресите сољем, бибером и оставите 15 минута. Залијте ружичасти лосос с кремом и потресите припремљеном зеленом бојом. Печемо око пола сата.

Рецепт за ружичасти лосос у креми

Састојци:

ружичасти лосос - 600 г;
крема од 10% масти - 350 г;
маслац - 40 г;
брашно - 2 тбсп. кашике;
соли - 0.25 кашичица;
црни мљевени бибер - штапић.

Припрема

Исеците филете ружичастог лососа, потресите сољем и бибером и оставите око 20 минута да маринирате. У међувремену, растопите маслац у тањир, додајте брашно и мешајте. Када маса почиње да вреа, сипајте у крему, стално мешајући. Додајте со и бибер. Када се сос згуши, искључите ватру. Маринирани комади рибе леже у посуди за пециво, прелије крем сос и шаљу пећницу. Кувамо на температури од 180 степени 25 минута. Припремите рибу на плочама, потресите сљуном травом и послужите за столом. Пире кромпир или кувани пиринач су савршени као гриз.

Како кувати лосос у крему?

Састојци:

филет лососа - 0,5 кг;
крема од 20% масти - 250 г;
тврди сир - 150 г;
зеленило, со, бибер - по укусу.

Припрема

Исећи ружичасти лосос у мале комаде. Гренд зеленило. Сир три у средњој групи. Комбинујте крему са биљем и сиром. Ставите рибу у дубоку форму, потресите са бибером и со, сипајте врх на врху. Послати у пећницу и пецати на 180 степени 40 минута.

Ружичасти лосос у креми са поврћем

Састојци:

филет лососа - 0,5 кг;
Бугарски бибер - 1 ком.
црни лук - 2 комада;
шампињони - 250 г;
тврди сир - 150 г;

крема - 100 г;
соли, црни бибер.

Припрема

Исеците ружичасти лосос филет у резине и ставите га у облик. Посути с сољу и бибером. Лук сече на пола прстена и положи га на рибу на врху. Исто се ради са бугарским бибером. Следећи слој ће бити печурке, резане на плоче. У овом случају лагано додамо и обложимо сваки слој црним млетим бибером. Све ово се сипа кремом и шаље у пећницу, загреван на 200 степени. Печемо 15 минута. Затим потресемо рајченим сиром и пецимо још 10 минута.