Најбоље је кухати пилаф, наравно, од овчијег и, наравно, у котлу. Иако постоје многи рецепти за пилаф користећи различита јела и друге производе (различите врсте меса, живине, рибе, поврћа, воћа итд.). Овај укусни јагњећни пилаф ће се испоставити ако успете да купите добро месо од старе животиње. Остали производи морају бити високог квалитета.
Састојци:
Можете, наравно, купити готову мешавину зачина за пилаф у продавници или тражити мешавину зачина од продавца на тржишту намирница.
Припрема
Почињемо кухање јагњетине пилаф са припремом меса. Мутон сече на коцке приближно 2к2к3 цм. Корење - танке сламке или мале танке палице. Прво прање пириначемо хладном водом неколико пута, а затим са кључањем воде.
Фино резати масноћу и утопити га у коштану храну. Ту бацамо семе Зире у количини од 1 тбсп. кашике. Додајте лук и спремите је на промјену боје светлости. Ставите шаргарепу, држите се на средњој врели, мешајући око 4 минута. Сада је линија меса и зачина. Ми све мешамо, смањимо ватру, покривамо поклопцем и симетрирамо, повремено мешамо 20-30 минута (зависи од меса). После овог времена поставите пиринач, мешајте 1 пут (више не) и додајте воду тако да покрива пиринач на прсту. Покријте поклопцем и доведите до спремности још 20 минута. До краја процеса (минута 4 до краја) чинимо у удубљењу жлеба и на сваком месту одрезак лука.
Може се ставити 15 минута у пећницу - боље ће бити укус. Пре служења, потресите пилаф са сецканим зеленилом. Након датотеке пилаф (или пилаф) свеж чај .