Квасацки тесто за тесто квасца
Ако морате брзо да понесете кућу, а сви који желе да пеку, можете да кувате пите са купусом, јер је свеже тесто или пудер лако купити у кућним кухињама. Али, наравно боље је да се гњечите сами. Користимо киселу кашу за пите или припремимо свеже.
Пита са кашастим квасом у пећници
Састојци:
- млеко или воду - 1 стакло;
- пшенично брашно - 2 чаше;
- суви квасац - 1 кесица;
- црни лук - 1 ком.
- кисели краставац - 400 г;
- биљно уље;
- сол - 1 пинцх;
- шећер - 1 тсп.
Припрема
У кругу, комбинирајте шећер, квасац и мало брашна, сипајте воду или млеко, мешајте и загрејте у воденом купалишту. Поставите крпу непрозирне на врућини од 15 минута, нека се подиже.
Оперите купус и исперите у циркуљу. Очистите лук, фино исецкајте. Пржите лук у маслацу у тигању, а затим се мешајте са купусом. Уместо киселог купуса, можете користити свјеже, у овом аспекту, треба га сјечити и залијевати с црним луком у тигању.
Додајте брашно у радну посуду, додајте со и пиво (можете такође имати 1 пилеће јаје). Гнетите тесто (или миксер), а затим гнетите, гнетите и ставите у врућину, након пола сата можете скулптати паттиес.
Укључите рерну унапред.
Грудина теста је подијељена на приближно 18-20 малих приближно једнаких грудова, од којих сваки извадите подлогу за колач, у средини чега постављамо мало пуњење купуса. Причврсавамо ивице.
Ширите пите на подмазани лим за печење. Печите око 25 минута (видно гледајте када је лепо браон).
Можете направити печене пите са квасом за исти рецепт. Ми то радимо на исти начин као да ће бити печени у пећници, али би требало да буду равне на обе стране, тако да скулптујемо и притиснемо.
Није корисно пржити у биљном уљу, тако да ћемо посудити маслац са мастима или мокрим мастима у растопљеном путеру (али то је ствар индивидуалног избора). Печени пите са окретом, спремношћу 
визуелно дефинирамо по боји.
А ако постоји жеља да пите с купусом пепео квасца Све је једноставно и овде. Мачите тесто на исти начин као у претходном рецепту, масно масирајте уље, ставите следећи на врх и тако даље. Сада скопирајте гомилу у један слој (можете поновити циклус). После ових операција, тесто треба оставити да стоји око 20 минута, а затим скулптати пите, пециво или пржите.
Пите са купусом могу се послужити чајом, компотом или ферментисаним млечним напицима.