Пита са цуром "Ангелске сузе"

Нудимо вам да пецете неупоредиву торту "Ангел'с Теарс", и како ће се правилно припремити, детаљније ће бити описана у наставку.

Рецепт за "Ангел Теарс" крду

Састојци:

За тест:

пшенично брашно - 280 г;
маслац (82,5%) - 90 г;
гранулирани шећер - 2.5 ст. кашике;
јаје - 1 комад;
прашак за пециво - 1,5 тсп.

За пуњење:

мастни сир - 550 г;
павлака - 120 г;
Јолене румењак - 3 комада;
гранулирани шећер - 120 г;
крух - 1,5 кашике за десерт.

За соуффле:

беланчевине - 3 комада;
шећер у праху - 3.5 тбсп. кашике.

Припрема

Пшенично брашно с прашком за пециво у посуду с ситаним маслацем. Користите нож за исецкање маслаца и брашна док се не глатке, пређите у одговарајући контејнер. Убаците јаја и шећер с шлагом шећера и гнетите густо тесто. Обмотавамо га у пластичној амбалажи и шаљемо на полицу фрижидера 30 минута.

У другој посуди поставите дебели сиреви, павлака, жуманце, крух и гранулирани шећер. Прилично добро, целу масу мијешамо кашичицом, потопимо блендер и 2-3 минута, све се удари.

Добро уложите тесто у сантиметарски слој и просипајте га у високу форму, тако да ивице леже на бочним зидовима. Напуните га равномерно са меком испуном и поставите све у центар, загрејте на 185 степени, током 25 минута. Затим извадимо торту и ширимо га на ваздушни суфле, пре-разбацане из хлађених свежих протеина и сијаченог шећера од шлага. Пецимо торту у рерну око 15 минута, а затим, док се хлади, посматрамо како на својој печени површини испадају капљице, потврђујући суштину имена ове печења - "Ангелске сузе".

Пита са анђелом Теарс сисом у спору штедњак

Састојци:

За тест:

високо квалитетно брашно - 260 г;
прашак за пециво - 1 кашичица;
добар путер - 80 г;
фини шећер - 3 тбсп. кашике;
павлака - 1 тбсп. кашика;
жуманца - 1 ком.

За пуњење:

сос - 520 г;
павлака - 3 тбсп. кашике;
жуманца - 2 комада;
фини шећер - 90 г

За соуффле:

беланчевине - 3 комада;
фини шећер - 90 г

Припрема

Сипајте шећер у растопљену маслацу у микроталасној пећници, додајте густу павлаку и премлатите састојке кашиком. Затим уводимо у овај масовни прашак за пециво, високо квалитетно брашно и гнетимо рукама хомогено тесто. Покријте га комадом филма за храну и положите 20 минута на хладноћу.

У посуду блендера постављамо неопходну количину састојака за припрему пуњења цурице и вадите их око 3 минута.

У својству мултицоокера изложе танко ваљано хладно тесто, чије су ивице постављене дуж зидова посуде. На њој равномерно распоређујемо ваздушно пуњење, ау режиму "Бакинг" припремамо нежно пито 45 минута. Затим отворите поклопац и проширите се на површину савременог шницла од хладних протеина и фине шећерне соуфле. Поставите тајмер још 10 минута и испечите торту.