Пита "Гербот"
Пита "Гербот" - најтраженија мађарска сладакост од свега о чему можете да мислите. Замислите класичну питу од јабука за Американце или пудинг за Енглезом, то је исто као и класика "Гербо". Пошто је ова торта изашла и рођена код куће, састојци који га чине су сасвим разумљиви и доступни свима, чак ни мађарској домаћиници.
Класична мађарска пита "Гербот" - рецепт
Састојци:
- брашно - 320 г;
- шећер - 50 г;
- маслац - 110 г;
- млеко - 60 мл;
- павлака - 60 мл;
- сода - 3 г;
- квасац - 1 тсп;
- орах - 2 шака;
- џем од кајсије ;
- црна чоколада - 360 г.
Припрема
Млеко се загреје на температури изнад собне температуре и узгаја у њему квасац. Сачекајмо док квасац не буде активиран, а у међувремену комбинирамо премештено брашно са соком, шчепцем соли и процепи га маслацем и шећером. Додајте киселу крему, млеко с квасцем и гнетите тесто док не глатко. Тесто раздвајамо на 3 једнаке делове и сваку од њих увијамо. Подмазати тесто са пола џема, потресати матице и поново поновити слојеве. Након сакупљања колача, она мора бити покривена пешкирицом и оставити да се загреје око сат времена.
"Гербот" се прво пеки на 160 ° Ц, а након 10 минута температура се подиже на 180 ° Ц, а кување се наставља још 10 минута. Охладите торту са топљеном чоколадом и оставите је у фрижидеру док се не замрзне.
Рецепт за јабукову питу "Гербот"
Састојци:
- брашно - 500 г;
- маслац - 200 г;
- млеко - 250 мл;
- свежи квасац - 25 г;
- јаја пилетине - 2 комада;
- шећер - 60 г;
- јам јам;
- шака ораха;
- црна чоколада.
Припрема
Разблажите квасац у топлом млеку додавањем неколико кашика шећера. Када су активирани, возити 2 јајета (протеин 
оставимо један), додамо брашно, здробљено брашно и маслацом, преостали шећер и гнетимо тесто. Хајде да оставимо тесто у топлоти сат времена, а онда га поделимо на 3 једнаке делове и сваку ролну поставимо у слој једнаке величине у вашу тачку за печење. Сваки слој ширимо јаје, тако да се не мокри од џема, затим расподељује џем, здробљене матице и понавља слојеве. Ставили смо "Гербот" у загрејану рерну (180 ° Ц) 30-40 минута. У хладовини деликатеса исперите топљену чоколаду, ставите торту у фрижидер и сачекајте док чоколада не зграби. После тога се може послужити и послужити.