Рецепт свињског шницла

Име "сцхнитзел" дошло је до нас са немачког језика и преведено као "подметач". Шнецел је пржени комад меса. У принципу, може се кухати са било ког меса, али желимо да вам кажемо како да кувамо свињски шнител. Иако у овом процесу нема ништа компликовано, постоји неколико нијанси којима треба обратити пажњу пре него што припремимо шнители.

Једна од главних нијанси је избор меса. Најбољи шнители су направљени од свињетине, и наравно, месо треба бити свеже.

Поред тога, постоји неколико верзија како правилно направити штитник. Према једном од њих, класичног шнитела не би требало да буде претучен, већ се једноставно паше да би сачувао соћност меса и пржио у великој количини уља. Али, уобичајенији начин за нас је да победимо месо, иако не искључује ширење.

Недавно су се појавили такви типи шнитела као сецкани и млевени шнители, али су већ далеко од првобитне идеје - добар комад прженог меса.

Рецепти за кухање шницлеа

Дакле, ако желите само да уживате у комаду доброг меса, а немате много времена да га кувате, ми ћемо вам рећи најлакши начин да припремите природни шницле.

Састојци:

свињетина - 600 г;
јаје - 1 ком.
брашно - 100 г;
сол, црни бибер;
биљно уље.

Припрема

Оперите месо и исеците на комаде дебљине од 1,5-2 центиметара. Покријте филмом за везивање, добро обришите сваку комад са обе стране. Млијепо и бибер помијешати са брашном и свако комад меса потопити у ову брашну, а затим у јаје, а затим поново у посуду за хљеб.

Прије пржења шницлеела добро загрејте тањир и пржите месо у великим количинама уља до кувања. Шницлеи се могу послужити као засебно јело, а као главно јело са поврћем или са омиљеним прилогом.

Свињски шницел у пећници

Они који више воле да се уздрже од маслаца и не једу пржени, али још увек желе да уживају у осетљивом укусу свињског шнитела, ценили су рецепт за кување свињског шнитела у пећници.

Састојци:

свињска целулоза - 500 г;
павлака - 100 г;
зачини, со, бибер.

Припрема

Пресекли смо месо и добро оборили са обе стране. Затим мазите комад павлаке, сезоните сољу и бибером и киселином 30 минута. После тога поставите месо на плочицу, посујте са зачини и ставите пећницу загрејану на 200 степени у трајању од 30-40 минута.

Ако желите сорту, можете ставити парадајз парадајза или печурака на врх меса и све посути с нарибаним сирем.

Необичан свињски шницел у пећници

Већ смо срели најједноставније методе кухања шнитела, а за оне који преферирају необичне комбинације, рећи ћемо вам како кувати свињски шницел с крем сирем, орасима и киселинама.

Састојци:

свињетина - 500 г;

црни лук - 1 ком.
ораси - шака;
2-3 кисели краставци;
тврди сир - 150 г;
мајонез - 100 г;
павлака - 100 г;
крем сир - 100 г;
зелени;
сол и бибер.

Припрема

Месо сече на комаде и откуцава сваки бунар. Саљу и љутите шницеле, а затим ставите у облику. Мајонез, крем сира и павлака за мешање, сезоните со, зеленилом и бибером, мастите ову мешавину са месом.

Чебулице посећене на полупречнике, краставчане краставце у танке траке и исецкане орахе. Ставите лук, а затим краставце, лупите на месо и покријте га рахљем сира. Да пошаљете пећницу и припремите се на 180 степени 40 минута.