Пеппер пуњен поврћем и рижом, испада изузетно укусно, богато и савршено допуњује било који сто. Може се припремити за ручак или вечеру на тренутак и припремити се за зиму. Хладни јесењи и зимски дани посебно ће бити пријатни да открију поклопац на стакленој посуди са празном и осетите мирис лета. Пуњена паприка са пиринчем и поврћем такође ће бити одличан додатак Посланички мени.
Препоручујемо варијацију рецепта за бибер пуњену поврћем и пиринчем за зиму, као и класичну кување у спорим кухињама, у пећници или пећи.
Састојци:
Припрема
У почетку су испрали паприку и ослободили се стабљика са кутијама за сјеме. Умерите плод у посуду са кључаном водом и бланш их око 5 минута, а затим уклоните у посуду и оставите се да се охлади. Остављамо воду из бланшања паприке у тањир, и даље ће бити потребно.
Баците биљно уље без арома у посуду или дубоку тепихе, поставите нарибану или сецкану шаргарепу и коријенски першун и пржите масу поврћа око петнаест минута уз повремено мешање. Током овог периода очистите и исеците мале лукове и залепите се на поврће. Пржите још пет минута, а затим ставите пар жлица поврћа у посуду и додајте опран пиринач, претходно кувано и фино исецкане печурке, сецкане зеленице на тавану. Сипајте у воду тако да покрива садржај једног центиметра, покријте посуду са поклопцем и припремите пуњење паприка двадесет минута.
Истовремено припремите пуну за жетву. Додајте парадајз у воду и додајте парадајз воду, додајте парадајз пастер и оставите пржено поврће, сесу додајте сланом, шећером, стомаком, две врсте паприке и заврите пет минута.
Напуните паприку куваним надевом, попуните тегле, сипајте парадајз сос преко њих, покривајте контејнере са поклопцима и ставите их на стерилизацију у кључу: пола литра за двадесет и литар четрдесет минута.
Састојци:
Да попуните:
Припрема
За пуњење, кувајте пиринач и исеците шаргарепу и сијалице, пренесите биљно уље без мириса до меког. Сада мијешајте у чашу пржени лук, кувани пиринач и свеже парадајз с кромпирима, додајте сецкани бели лук, со, бибер и сецкане зеленице и мјешавајте.
Испрађујемо бугарске паприке, ослободимо се репова и кутија за семе, а затим их попуните припремљеном масом поврћа и пиринча. Ставили смо празнине у подмазани мултицастри и припремили попуну. Парите парадајз, лупите бугарског бибера, лука и лукњака у блендер или млевите помоћу месне млинице. Саљу масу, бибер, додати шећер по укус и сипати у спори штедњак на паприку. Изаберите режим "Бакинг" на екрану и припремите шездесет минута. Ово јело може се кухати у суду на штедњи или у пећници. Да бисте то урадили, ставите паприке у посуду, сипајте сос и пустите да седне испод поклопца све до меке. У пећници, укусни бибер пуњен поврћем и пиринчем, спреман је за четрдесет минута да буде на температури од 180 степени.