Грахова супа са димљеним месом у спорим кухињама
Оригинални укус и богатство грашка јуха имају пуно фанова. Њена припрема не траје много времена и не захтева посебне вјештине. Кључ успеха је добар квалитет грашка и његовог претходног намакања пре процеса кувања првог јела.
Може се традиционално припремати у тепиху, али нарочито богата и мирисна грашка чорба са димљеним месом се добија у спору штедњак.
Грахова супа са димљеним ребрима у мултиваријантном рецепту
Састојци:
- димљена свињска ребра - 320 г;
- кромпира кромпира - 720 г;
- црни лук није велики - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- грашка круп - 420 г;
- биљно уље - 35 мл;
- пречишћена вода - 2 литра;
- мјешавина бибер - по укусу;
- соли по укусу;
- лишће лова - 2 комада;
- цроутонс или крекери - по укусу;
- свеже зеленило - по укусу.
Припрема
За почетак ми пишемо грашак, попуњавамо са кључањем воде, покривамо покривачем и остављамо сат времена.
Шаргарепа и лук се чисти и пресеци на коцке. Сипајте биљно уље у посуду за мултикоокер, ставите лук са шаргарепом и укључите режим "Бакинг" или "Фриинг". Поврће држимо затвореним поклопцем петнаест минута, мијешајући једном или два пута.
Извадимо печење из мултиварка у посуду, а тамо стављамо свињске ребра на комаде и натопамо и опет исперемо грашак. Попуните све пречишћене воде и пребаците уређај у режим "Соуп" или "Куенцхинг" и поставите време за два сата.
Кромпир гомоље се ослободи коже, сече на коцке и залепи се у супу, заједно са печеним поврћем тридесет минута пре краја кувања. После још двадесет минута, послужите јело са сољем, млевите мјешавином паприке и баците лишће лова.
Нудимо укусну супу са свежим сецканим зеленилом и крекерима.
Како кувати супу од грашка са пилетином и димљеним месом у спорном кухињом?
Састојци:
- пилећа прса - 490 г;
- Мунцхен кобасице - 2 комада;
- кромпира кромпира - 590 г;
- црни лук - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- сплит грах - 390 г;
- биљно уље - 35 мл;
- пречишћена вода - 2 литра;
- зачини за супу - по укусу;
- соли по укусу;
- лишће лова - 2 комада;
- крутони или крекери - по укусу;
- свеже зеленило - по укусу.
Припрема
Добро исперите грашак, сипајте у воду и оставите на собној температури неколико сати да се отежете.
У контејнеру са уљаним контејнером, пржите шаргарепу и лук, претходно ољуштени и поломљени у коцке, укључите режим "Бакинг" или "Фриинг" петнаест минута. Затим положимо пилеће дојке, исецкане на мале комаде, а ми стојимо још десет минута. Додајте Мунцхену резане кобасице и пржите још две минуте.
Прерађеним састојцима постављају се отечени грашак, који се претходно опере. Додајте ољуштени и коцкаст кромпир и сипајте све топле воде. Уређај се пребацује у режим "гашење" или "Соуп" и подешава време за два сата. Петнаест минута пре краја кувања, послужите јело са солима, зачини за супу и баците лишће лова.
Послужити готову супу са свјежим биљем и крутонима или крутама.
Грахова супа са димљеном кобасицом у спорим кухињама
Састојци:
- димљена кобасица - 120 г;
- Мунцхен кобасице - 2 комада;
- кромпира кромпира - 520 г;
- црни лук - 2 комада;
- грашак - 390 г;
- биљно уље - 35 мл;
- пречишћена вода - 2 литра;
- суво биље - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Опрати грашак и сипати воду неколико сати. Што дуже траје, више ће се кувати грашак у готовој супи.
У уљаним контејнером мултиварка, оборите сјебано лук, поставите уређај на режим "Баке" или "Фриинг". Затим положимо резану сламу или коцкице димљене кобасице, шоље Минхена и пржимо још два минута.
Сада додамо кромпере кромпира, осушене зачињене биље и оплетени грашак. Попуните водом и пребаците уређај на функцију "Каљење". Време кувања је подешено на два сата. Пет минута пре него што се процес заврши, додајте со по укусу.