Пилаф јагњетине у спорном кухињом

Пилаф је укусно јело меса са пиринчем. Али правилно је кувати целу уметност. Мултиварка то пуно помаже. Како кувати пилаф јагњетине у спорим кухињама, научите из овог чланка.

Како кувати јагње пилаф на узбекском?

Састојци:

шаргарепа - 500 г;
дугог зрна пиринач - 1 кг;
бели лук - 2 комада;
црни лук - 200 г;
јагњетина на кости - 1 кг;
Зира - 1 тбсп. кашика;
рафинирано биљно уље - 140 мл;
врућа паприка - 2 комада;
соли

Припрема

Оперите јагње, одвојите филмове и тетиве. Исеците кости. Исеците месо на коцке. Глупи на танким полукружним луком. Исеците шаргарепу у танке сламице. Преклопите га у дубок контејнер и срушите шапатом шећера. Темељно мешати и оставити да издржи сок. Не раздвајамо једну главу чесна у каранфилићу, већ га једноставно обришите рукама из љуске. Пажљиво одрежите реп, тако да глава остаје неоштећена и не распада. Пажљиво оперите пиринач.

Ставите комад масти на дно вишеслојне посуде. У режиму "Фриинг", оставите док маст није жућкаст. Када се постигне циљ, уклоните масти из посуде и ставите је у засебну посуду. У насталој масти ставите камење и пржите их са слатком и јира. Довели смо их до пријатне браон боје. Додати лук и, уз мешање, довести до светлије руде. Сада додајте пулпу и пржите, стално мешајући, док месо не мења боју. Сада ставите шаргарепу и у истом режиму, кувајте још 5 минута. Залијте 1,5 литара воде. После кувања ставите у бибер са папричком и чесначким каранфилима. У режиму "Соуп" припремите 30 минута. Сада пажљиво уклоните паприке и чесме. Вода од пиринча се исушује и врло пажљиво га сипајте у спори штедњак. Са горњих центара поставили смо целу главу лука. Ми преносимо уређај у режим "Пилаф". Након сигнала, нећемо журити одмах да отворимо поклопац, пустимо да стоји 10 минута на "Грејање". Затим отворите поклопац, извадите бели лук и извадите узбекско јагњетино пилаф на посуду.

Рецепт за пилаф из јагњетине у мултиварку

Састојци:

пулпа јагњетине - 1 кг;
шаргарепа - 700 г;
дугог зрна пиринач - 1 кг;
црни лук - 200 г;
филтрирана вода - 1,5 литра;
сол;
бели лук - 1 ком.
зачини за пилаф.

Припрема

Припрема јагњетине пилаф почиње са припремом житарица. Риж темељито испран неколико пута. Опрано јагње исечено на коцке. Сипајте шаргарепу у траке и сјечите лук у танке полупротере. Сипајте уље у посуду уређаја, баците лук са шаргарепом, јагњетином и пијте риж на врху. Напуните водом. У центру постављамо главу лука, стављамо врући папар и друге зачине. Кувати у режиму "Кашика" на сигнал. После тога, не журимо да одмах отворимо уређај, пустимо да пилаф упија још 7 минута у режиму "грејања". Па, након тога, нежно га претворите на равно јело.

Рецепт за пилаф од јагњетине код куће

Састојци:

јагњетина целулоза - 500 г;
дугог зрна пиринач - 400 г;
зачини за пилаф - 20 г;
црни лук - 100 г;
корење - 300 г;
бели лук - 2 комада;
мало рафинираног поврћа - 150 мл.

Припрема

Рису темељито исперите под текућом водом. Чесен је добро опран и осушен. Месо резано на комаде, шаргарепа - у траке и лук - на пола прстена. У мултикоокеру налијте слој уља висине 5 мм. Загрејамо га у режиму "Бакинг". Ставите месо и испрате га око 3 минуте, а затим затворите поклопац уређаја и кувајте га још 15 минута. Додајте лук, шаргарепа, зачине и кухајте исто време. Сада спавамо пиринач, улијемо у кључну воду, ниво који ће бити 1,5 цм изнад нивоа пиринча. Кување у режиму "Пилаф". 10 минута пре краја програма, убацимо пар глава глава на врх, које затим уклонимо. Припреми се пилаф нежно.