Скуша у мултиваријату
Скуша није само јефтина и укусна риба, већ и веома популарна, због чега имамо широк спектар рецепата за кување ове рибе из целог света. Како кувати скуша у мултикоокеру није само брза, већ и укусна, рећи ћемо у овом чланку.
Рецепт за паприкаш скуша у спору штедњак
Састојци:
- скуша - 2 комада;
- павлака - 100 г;
- шаргарепа - 1 ком.
- црни лук - 2 комада;
- сол, бибер - по укусу;
- биљно уље;
- парадајз - 1 ком.
Припрема
Посуде за скупљање у мултикоокеру могу се припремати не само једноставно, већ и брзо, а овај рецепт је директан доказ тога. У режиму "баке" загрејамо спори штедњак са биљним уљем. Сијајте лук и одвојите шаргарепу на грубим грудима. Пржите поврће у спорим кухињама до меке.
Док се припремају лук и шаргарепа - ми ћемо рибати. Скуша мора бити очишћена од вискера, одрезана глава и ребра, а затим се пресечити на порције. Скуцани скувар треба да буде зачињен сољу и бибером.
Пола печења биљке је положено, а за преосталу половину излажемо комаде рибе. Подмазати слој рибе са павлаку, ширити преостале печење. На врху лука и шаргарепа леже парадајз прстенови. Поново попрскајте све са сланом и бибером и затворите спори штедњак с поклопцем. Подесите режим "Каљење" у трајању од 1 сата.
Скуша са поврћем, скупљена у спору штедљивици, иде добро с бочним јелима пиринча, или кувани кромпир . Ако немате скужу, слободно поновите рецепт са било којом другом рибом.
Мацкерел, печен у мултицоокер у фолији
Састојци:
- скуша - 2 комада;
- лимун - 1 ком.
- комарац зеленило - 1 гомилу;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Очистимо рибу и исперимо је, ако је потребно теговима, исећи главу и пераје. Темељито трљајте рибу сољу и бибером. Ако у арсеналу нисте пронашли свјежег комараца, онда употребите сјеме, прије него их претходно сјести у малтер или млин за кафу. У случају да користите семе комораца, трљајте их сољу и бибером. Ако је зеленило свеже, онда ставите стомачну шупљину пар парче лимуна и комад маслаца. Од пола лимуна стисне сок директно преко трупа рибе.
Заврши фолија скуша и ставите у посуду мултицоокер 50-60 минута (у зависности од величине трупа) у режиму "Бакинг". Ако желите рибу да постане ружније, онда га пре-пржите, а затим обмотите фолијом.
Скуша у пару у мултиварку
Састојци:
- скуша - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- свеж коријандер - 1 гомилица;
- чили паприка - 1 ком.
- црвени лук - 1/2 комада;
- пролећни лук - 2 перја;
- сок од лимете;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Чесен и обе врсте лука смештени су у блендер и сецкани. Имајте на уму да лук и бели лук не треба претворити у пире кромпир, 
само исецкати поврће нису сувише мале комаде. Да се сјече црни лук и бели лук, додајте сецкане коријандере и чили паприке (без семена и преграда).
Чишћење скроба, главе и пераја су прекинуте. Ставите абдоминалну шупљину рибе с млијеком млијека и залепите абдомен са зубним пршљеницима. У посуду мијешајте сок од лимете и сојиног соса и промешајте рибу у насталу маринаду 30 минута. Након што је време завршено, ставите скушу у посуду за парове, а у мултикоокеру налијте 4 вишеканиране чаше воде. Контејнер стављамо рибом у посуду спорог шпорета и поставимо режим "Парови" за 20-30 минута (зависно од марке спареног штедњака и величине скуше). Послужујемо рибу с лаганом салатом од поврћа и чашом вина. Ово светло и топло јело свакако ће се допасти.