Малине пите у пећници
Печење са свјежим бобичастима је класичан, чији је поклон пријатан и укусан истовремено. Такође планирамо да будемо последњи који следе следеће рецепте, чинећи главну личност овог материјалног колача малине кувану у пећници. Да бисте направили такву деликатност, могуће је и из свежих и замрзнутих бобица, а као основа за кориштење домаће теста квасца или купљене пуфф - за брзину кухања.
Рецепт за пите са малинама у пећници
Састојци:
За тест:
- брашно - 980 г;
- јаје - 1 комад;
- инстант квасац - 5 г;
- маслац - 95 г;
- млеко - 280 мл;
- гранулирани шећер - 15 г.
За пуњење:
- малина - 430 г;
- гранулирани шећер - 45 г
Припрема
Прешли брашно кроз сито, наставите да гнетеш тесто, за чију припреме довољно је направити рупу на брашном брашном и улити у њега раствор квасца, топљен, али не врући, маслац и шећер, претучен шећером. Завршено лепљено тесто је затим покривено и остављено да приступи двоструком величином. Када се ово деси, поделите тесто у делове, изједначите сваку од дланова и поставите малину шчепом гранулираног шећера у центар. Ако кувате пите са свежим малином у пећници, онда нема потребе за додавањем скроба за јагодичину, али ако се заснива замрзнута храна, онда шипка скроба не одговара шапама шећера, тако да пуњење није превише течности. Након ширења пуњења у средину, повежите обе стране теста тако да је покривено, окрените питу наопако са шавом и покријте његову површину с бичастим ћилимом. Кување пецива у пећници прегрејане на 180 степени пола сата.
Малине пите у пећници без квасца
Ако нема довољно жеље и времена да направимо јагодичасте пите, онда можете користити не само квасац, већ и редовно љешно тесто као основу за њих. На калупу таквих пита трајаће неколико минута, а за пуњење малине за пите можете узети као свеже бобице и џемове или џем на основу њих.
Састојци:
- лишће пецива - 480 г;
- џем од малине - 65 мл;
- шака лудака;
- јаје - 1 комад;
- млеко - 15 мл.
Припрема
Након одмрзавања слоја теста, једноставно га увуците у кругове или квадрате било које величине. У средини сваког комада теста поставите део мамца и потресите све сипане матице на врху. Повежите две ивице теста, подмазујте пасту јајима претученим млијеком. Поставите послужавник за печење са пите у пећници загрејаној на 190 степени и пеците до смрзавања (око 15-20 минута).