Посластичарница на јогурту
Замислите ваздушно тесто са хрскавом смеђом кору на спољашњој страни, која покрива ваше омиљено пуњење са ваздушном завесом - све је у питању пите на јогурту. У рецептима испод ћемо сортирати два начина за кување таквих пита, а можете одабрати ону коју желите.
Поховани панти на јогурту без квасца
Попуњавање ових пита можете одабрати апсолутно било које, али смо волели класични - кромпир са луком.
Састојци:
За тест:
- кисело млеко - 1 тбсп .;
- соли - 3/4 тсп;
- сода - 1 тсп;
- брашно - 2-2 1/2 тбсп.
За пуњење:
- кромпир - 3 комада;
- црни лук - 1 ком.
- сол, бибер - по укусу;
- биљно уље.
Припрема
Почнимо са припремом пуњења. Потапајте кромпир, а затим их сипајте у пире кромпир сланом и бибером. Лонци фино исецкане и пустите биљно уље до меког и појављивања златне боје. Додајте лук са здробљеним кромпиром и оставите пуњење да се охлади.
Сада узми тесто. Сипка се помеша са сода и со, а затим стално прелије пре-просјечно брашно, мијешајте дебело тесто. Тесто на јогурту за пите треба да буде веома мекано и нежно, али не лепљиво, треба га гњевати око 8-10 минута.
Раздвојите тесто на порције, увуците сваку од њих, ставите кромпир у средину равног колача и затворите ивице. Пржите пите у тигању до златне боје.
Пите у пећници за кисело млеко - рецепт
Састојци:
За тест:
- кисело млеко - 1 тбсп .;
- шећер -1 тбсп. кашика;
- сол -1 тсп;
- суви квасац - 3/4 тсп;
- брашно - 2 тбсп .;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике.
За пуњење:
- јаја - 3 комада;
- пролећни лук;
- сол, бибер.
Припрема
Топло кисело млеко до собне температуре, растворите шећер, сол и квасац у њему. Постепено преливање препланог брашна, гнетите еластично тесто. Чим се тесто сакупи у посуду, почињемо да га притиснемо ручно најмање 10 минута. 
Сада покривамо тесто са влажним ручником, ставимо га на топлоту и оставимо на 1 сат.
Кувајте јаја и мешајте их са зеленим луком, со и папром.
Тесто квасца поделимо у делове, увијамо, поставимо пуњење и сипамо ивице. Дајте пите да дођу други пут 45 минута. Након тога, печемо пите у пећници загрејаној на 180 ° Ц у трајању од 20 минута.
Као пуњење, можете користити не само јаја, већ све што вам срце жели, од јагодичастог воћа и воћа до јетре и пржених гљива. Бон аппетит!