Посластичарница од лиснатог пецива

Укусна и веома бујна без употребе соде печења се добија од лиснатог пецива. Наравно, да скухате нешто заиста укусно, мораћете да покушате.

Најлакши рецепт

Можете само пекирати широку лепезу производа од лиснатог пецива: ролне, ролне, пите и чак пиззу. Ми дамо основни рецепт, а шта да пекирамо из теста који не прелива, одлучите се.

Састојци:

брашно најквалитетније бијеле пшенице - око ½ кг;
припремљени водени лед или посебно пречишћени (можете замрзнути, а затим га одгајати) - 0,25 л;
солна планина без адитива или јодизиране - 1 кашичица;
уље или маргарин високог квалитета - 100 г.

Припрема

Према класичној технологији, брашно просипамо сољу, налијемо га у посуду и постепено налијемо у воду. Гњежите тесто, то је прилично кул. Даље процес није једноставан, требат ће вам снаге и стрпљења. Исеците тесто што је могуће танко могуће без нагомилавања. Ми подмазујемо слој (могуће је да се то топи, можете да користите омекшану), преклопите га на пола, извуците, подмазите, додајте. Поступак се понавља једном 5-20, колико је снага, стрпљење, уље и еластичност теста довољна. Ставили смо је у фрижидер и оставимо је на пар сати.

Можеш пећи кроасани из теста без теста. Да бисте то урадили, испрати тесто танким слојем, исецканим у троуглове и изабрати пуњење.

Несладчене кроасане из љешаног пецива са куваним млевеним месом, пире са фино исецканим луком, рибље конзервиране хране, пасте јетре и мешавине поврћа. Најодговарајуће - са сиром или скутним сиром и зеленилом. Поставили смо трокут из теста базе на себе, поставили пуњење у средину основе и искључили ролни - од нас самих. Печете кроасане на плочи за печење (боље је покрити са уљаном пергаментом) у трајању од 7-15 минута у зависности од величине.

Слатко тесто

Да пеците питу направљену од теста без тијеста квасца, потребна вам је слатка опција. Његов рецепт није много компликованији.

Састојци:

уље "Сендвич", "сељак" или слично - 200 г;
домаћа маслинаста павлака - 0,5 чаша (око 150 г);
брашно високог квалитета са малим садржајем глутена - 2 шоље;
жуманца (од пилећих јаја) - 2 комада;
шећерно бело пелене - 1 стакло;
Ванилин - 1 мала кесица.

Припрема

2/3 маслене стопе, помешане са павлаку, жуманце. Додати препливљено брашно шећером и ванилином. Брзо сакупљајте тесто и ставите је на хладно место. После тога, увијте колаче, мастите их преосталим уљима, чврсто увијте и пресеите. Напуњавамо сваки пресек, додамо их у шипове и пустимо да стоје поново. После тога поделите тесто на пола и испечите питу из испуштеног теста без квасца, користећи џем, воће или бобице са шећером, нарибану или омекшану чоколаду, кремасту бобичасту масу, сосу као пуњење.

Можете пецати пите од удубљеног, без баттерлесс теста, на пример, кајсијама, шљивама, џем малине или рибизле.

Несладко, али је укусно

Најквалитетније колачићи од љешаног пецива кувају се на основу пива и као пица за пиво.

Састојци:

маргарин "Цреами" или други - 1 паковање;
пшенично брашно у / са највишим квалитетом - око 1 кг;
пиво светло живи без конзерванса - 1 стакло;
мешавина зачина - по укусу.

Припрема

Мик брашно са зачинама, додати топљени маргарин и брзо мешати. Додавањем пива, сакупљамо тесто и оставимо га у фрижидеру за одмор. Исперите торту, исечите траке и пеците укусне пецива на пиво.