Пангасиус у тесту

Пангасиус у тусу је једно од најједноставнијих јела кућног кувања, који је направљен од замрзнутих рибљих филета за свега 20 минута. Као резултат, посуда се испоручује веома укусно и хранљиво, види се!

Рецепт за пангасиус у тесту

Састојци:

Филет Пангасиус - 800 г;
пилеће јаје - 1 ком.
млеко - 0,5 ст .;
пшенично брашно - 0,5 ст .;
зачини;
Коријандер - по укусу.

Припрема

Филети Пангасиуса се одмрзавају унапред и пресецају на мале делове ножем. Затим, идите на кување. Да бисте то учинили, сипајте млеко у посуду, додајте сирово јаје и лагано вадите све уз помоћ виљушка или вибрација. Затим постепено прелијте прешишано брашно у смешу и наставите да вадите. После тога уђемо тесто фино исецкани копер, сол по укусу и коријандер на земљи. Премешати масу све док нема грудвица и оставите 15 минута да устанете. Сада обришите сваки рибљи рез у кувани тестенини, проширите на врућу тигањ и пржите филет пангазиуса са обе стране док не златно смеђ.

Пангасиус рибљи рецепт у сосу

Састојци:

мајонез - 50 мл;
биљно уље - 180 мл;
пшенично брашно - 80 г;
Филет Пангасиус - 600 г;
зачини;
сир тврдих сорти - 100 г;
пилеће јаје - 2 ком.

Припрема

Филлет унапред, изадји из замрзивача и остави да се одмрзне на собној температури. Овог пута припремите остале састојке: пробајте јаја у посуду, додајте домаћа мајонеза , постепено додајте брашно и добро мешајте. Тресимо сир у просечној решетки, бацамо у тесто и добро се мешамо. Загрејте маслац у тањир, залепите филет у тепсију и пржите рибу са сваке стране 5-7 минута, на ниској температури. Да би се коријена окренула хркавом и апетизујућом - не покривајте тигањ са поклопцем. Свјеже поврће и пире кромпир су савршени за гарнисх.

Како кувати пангасиуса у тијеку са сосом?

Састојци:

Филет Пангасиус - 2 комада;
пилеће јаје - 3 комада;
пшенично брашно - 200 г;
лимунов сок - 2 тсп;
мајонез - 2 тбсп. кашике;
зачини

За сос:

крема - 100 мл;
свеже зелене по укусу;
маслац - 20 г

Припрема

Дакле, филе се претходно одмрзава и исецује на порције. Затим подсаливаем, залепи их по укус и остави да маринат. А овога пута куваћемо све док не удвостручимо: јајца ударимо на посебну плочу са мајонезом, додамо мало лимуновог сокова и мало соли. Налијте прешло брашно на другу равну плочу. Сада хајде одмах припремити и сос: свеже зеленило се испери и фино исецкане. Затим сипајте у крему и ставите претходно растопљено парово маслац. Све је добро помешано, зачињено зачином или моцним бибером по укусу.

Пустите нарезани рибљи труп прво у тијесто, затим палачите у брашно и пажљиво положите на добро загрејану тигању. Када филет пангазиуса пече до златне боје, лагано сипајте сос и смањите топлоту на минимум. Посувајте јело још 3-5 минута и служите.

Пангасиус у тепсију у рерни

Састојци:

Филет Пангасиус - 2 комада;
тврди сир - 200 г;

леек;
маслиново уље;
кромпир - да се украси;
зачини

Припрема

Мачите плочицу за печење са маслацем, положите труп, исеците на ситне комаде, со и филете. Потресите фино сјецканим празилуком и потресите грубо грубо сиреним врхом. Послажемо посуду у пећницу и пецимо око 20 минута. Без губитка времена, можете кухати кромпири као украс и исећи свеже поврће да украсите посуду.