Палачинке са месом - најбољи рецепти теста и разна укусна пунила

Палачинке са месом су одлично јело, што одговара не само на одмору током недеље, већ и спремање на вечеру може задовољити многе домаће хранитељице. Припрема празника је изузетно једноставна, у процесу нема посебних трикова, а могуће је променити укус пуњења, имајући у виду преференције сваког.

Како кувати палачинке са месом?

Направити палачинке пуњене месом није тешко, морате да одлучите о рецепту за основу, изаберите пуњење и правилно окрените третман тако да пуњење не пада из љуске.

1. Укусне палачинке са месом ће се испоставити ако је тесто направљено мало слатко, па ће укус посуде бити уравнотежен.
2. Пуњење меса за млевене палачинке припремљено је од свињетине, говедине, пилетине, мање често од друге врсте меса, могуће је комбиновати различите сорте за складнији и оригиналан укус.
3. Искусни кулинарски стручњаци препоручују додавање малог бијелог лука, како би укус био још интересантнији.
4. Ако се месо користи кувано, боље је извртати у млину за месо, а затим и још посмеђене у посуди уз додатак мале количине уља.
5. Употреба различитог поврћа ће учинити палачинке са месом више засићеним: лук, шаргарепа, слатка паприка су најчешће опције за надопуњавање.

Тесто за палачинке са месом

Следећи рецепт за палачинке са месом на млијеку - универзални, можете рећи базу. Важно је запамтити када припремате палачинке - они би требали бити без рупа, а опција за млеко са великим бројем јаја је идеална. Пре употребе, тесто треба да стоји 30 минута, тако да глутен цветају и тесто постаје глатко.

Састојци:

• јаја - 4 комада;
• млеко - 1 л;
• брашно - 2 комада;
• сол, сода - за ½ тсп;
• шећер - 2 тбсп. л .;
• биљно уље - 100 мл;
• млевено месо - 600 г.

Припрема

1. Мешајте јаја са шећером, со, сода, путером, залијте пола млека.
2. Увести брашно, гнетити дебело тесто.
3. Разблажите са преосталим млеком, што доводи до жељене конзистенције течности. Оставите 30 минута.
4. Пеците палачинке на врућем тигању са обе стране.
5. Напуните млевено месо, навијте.

Палачинке са пилећим месом

Попуњавање палачинке од млевене пилећег меса - јефтина верзија пуњења, нанијети бољу мјешавину филета из дојке и бутина, тако да ће печење изаћи у мирнији и хранљивији положај. Од зачина боље је дати предност црној бибери, тимијас и бели лук, а потом се мора млевено месо преплетати кроз млин за месо. Да би се месо боље осјећало у пуњењу, потребно је сипати преко великог сита.

Састојци:

• палачинке - 20 комада;
• пилећи филе од дојке и бутине - 600 г;
• бели лук - 2 зуба;
• црни лук - 1 комад;
• сол, бибер, мајчина душица;
• пржење уља.

Припрема

1. Филет се помера кроз млин за месо заједно са луком.
2. У тигању потресите фино сесан лук и додајте млевено месо.
3. Фржите до завршетка, сезоните сољем и сезоном уз зачине.
4. Ставите палачињу на кашику прелива, савијте бочне стране и завртите ручком.

Палачинке са млевеном говедином

Млевење говедине за палачинке припрема се мало дуже, али излази духовито и пуније. Одговарајући додатак пуњењу биће бели лук, слатка паприка и паприка, ако желите, можете додати мало зачињеног, додајући пилетину до тегле. Палачинке су боље направити слатко, тако да укус хране изједначава.

Састојци:

• говедина - 500 г;
• маст масти - 100 г;
• црни лук - 1 комад;
• корење - 1 комад;
• слатка паприка - 1 комад;
• бели лук - 2 зуба;
• сол, црни бибер;
• паприка - 1 тсп;
• љуспице чили - ½ тсп;
• уље за пржење;
• палачинке танке - 10-15 комада.

Припрема

1. Месо са сланином, белим луком, шаргарепом и бибером, померајте се кроз малу гајбу месарске млинице.
2. Пржите мљевење с малом количином маслаца, додајте фино ситан лук, испрскајте док не кувате. Сол и сезона са зачинама.
3. На палачинке ставите кашику пуњења, ставите у "коверту", обојите је у тавану док не оштри.

Палачинке са месом и пиринчем

Палачинке с млевеним месом и рижом се кувају, ако вам треба пуно грицкалица, а попуњавање можда неће бити довољно, крпа је свестрана опција која не утиче значајно на укус посуде и помаже у разноврсном прекомерном масном пуњењу. Пиринач је округлог зрна и куван док се не припреми. Месо се може узети свињетином, у екстремним случајевима говедина, а птица уопште не одговара.

Састојци:

• пиринач - ½ ставка;
• свињетина - 400 г;
• црни лук и шаргарепа - 1 ком.
• бели лук - 3 зуба;
• сол, бибер, хмељ-сунели;
• уље за пржење;
• палачинке - 10-15 комада

Припрема

1. Месо се помера шаргарепом, прженим са маслацем, сољу и сезоном.
2. Пиринач да се кува док се не припреми, ставља у слаткиш, мијеша.
3. Ставите палачинке на кашику пуњења, окрените ролну.
4. По жељи, палачинке са месом су јеле у посуди са малом количином уља.

Палачинке са месом и печуркама

Врло укусне палачинке са млевеним месом и печуркама припремају се према доле наведеном рецепту, оне су необично ароматичне. Нанесите свеже шампињоне, печурке или шумске печурке. Млето месо је боље да се не растављају импровизовани уређаји и да се исецају ножем. За пуњење се не дезинтегрише током оброка, додајте мало павлаке у композицију.

Састојци:

• печурке - 600 г;
• пилећи филе - 400 г;
• црни лук - 1 комад;
• сол, црни бибер;
• павлака - 2 тбсп. л .;
• уље за пржење;
• перје зеленог лука - 10-15 комада;
• палачинке - 10-15 комада

Припрема

1. Исеците печурке нечисто фино, испрати у тавану пре испаравања течности.
2. Увести ситно фино месо, дати до освјетљења, додати сецкани лук.
3. Пржите док не припремите, слану и бибер. Цоол у ​​топло стање.
4. Увести киселу крему, мешати.
5. У центру палачинке ставите пуњење, сакупите ивице, формирате "торбу", кравату палачинке са печуркама и месо са перјем лука.

Палачинке са месом и јајима

Палачинке с млевеним месом и јајима - храњиво јело, које можете често кувати и молимо за кућне укусне посластице, не само у недељи Совјетске вечери. Како би се осигурало да пуњење не изгледа свеже, додавање печених печурака ће радикално промијенити ситуацију. Умјесто печурака, можете користити сољене капаре или маслине, не сјећи их превише фино.

Састојци:

• свињетина + говедина - 600 г;
• кувана јаја - 4 комада;
• црни лук - 1 комад;
• шаргарепе - 150 г;
• уље;
• сол и бибер;
• палачинке - 15 комада

Припрема

1. Листајте обе врсте меса, пржите у тањиру.
2. Увести фино сесекљан лук, симати док се не припреми, со и бибер.
3. Исеците печурке и јаја, причврстите на месо.
4. На палачинке се рашири на жлицу пуњења, преклопљена "коверата", браон палачинке са јајима и месом у тигању све до оштре.

Палачинке с куханом месом

Пуњење палачинки из кувана меса се припремају једноставно: од говедине, свињетине или пилетине. Месо се може померати, сечити на коцке или поделити рукама на влакна, а последња опција је пожељна. По жељи, пршута се такође може испржити у посуди уз додатак поврћа, белог лука и зачина,

Састојци:

• кувана телетина - 200 г;
• црни лук - 2 комада;
• бели лук - 2 зуба;
• слатка паприка - 1 комад;
• со, паприка, сува паприка;
• маслац - 50 г;
• биљно уље;
• палачинке - 15 комада

Припрема

1. Кувано месо кувати на танким влакнима.
2. Додајте лук, додајте говедину, а затим пршут фино чили.
3. Додајте путер, сол и сезону.
4. Ставите пуњење на палачинке, преклопите са ролнама, на свим вранама на врућем тигању.

Палачинке са млевеним месом

Несанствено укусне палачинке са месом, чији рецепт се описује у наставку, брзо се припремају и служе одмах, чак и врућим. Нема смисла у припреми многих делова, након хлађења, третман губи свој укус. За бујну базу, тесто се најбоље врши на кефир или квасцу, а месо ће се уклапати у било које сврхе, окретати се кроз млин за млевење и пржити док се не припреми.

Састојци:

• јаја - 3 комада;
• павлака - 1 тбсп. л .;
• млеко - 500 мл;
• биљно уље - 50 мл;
• шећер - 1 тбсп. л .;
• брашно - 2 комада;
• суви квасац - 5 г;
• формееат - 500 г;
• црни лук - 1 комад;
• соли, зачини.

Припрема

1. У топлом млеку са шећером разређени квасац.
2. Беат јаја с путером, павлака, мијешајте с млеком.
3. Додајте брашно, мешајте док се груди не растворите, оставите у врућини 30 минута.
4. У тигању, спасите црни лук, баците кнедлу, пржите док се не припремите, залијепите сол и сезону.
5. У врелу посуду, налијте део теста, распоредите 2 кашике пуњења, прелијте тесто.
6. Окрените палачинку, смеду на другој страни, извадите из тигања, одмах се сервира са павлаку.

Палачинке са месом у пећници

Печене палачинке са месом и сиром су добро решење за срчану и веома необичну вечеру. Палачинке се припремају према било ком успешном рецепту, испуњеним пуњењем и преклопљеним ролнама. За сочност и, како би се избјегло прекомерно сушење шкољке, палачинке су смазене павлацем, а онда прекривене сљуном.

Састојци:

• палачинке - 20 комада;
• млевена свињетина - 500 г;
• црни лук - 1 комад;
• корење - 1 комад;
• со, зачини;
• биљно уље;
• павлака - 3 тбсп. л .;
• јуха или млека - 3 тбсп. л .;
• сир - 100 г.

Припрема

1. Додајте лук, додајте нарибано шаргарепу, млевено месо, пржите док се не припремите, сезоните са солима и зачини са зачинама.
2. Поставите пуњење за палачинке, навијте ролнице.
3. Помешајте павлаку и млеко, ставите једну кашику сосу на дно калупа, поставите палачинке.
4. Налијте преостали сос, посујте с сиром.
5. Печемо 30 минута на 180.

• ← Палачинке на кисело млеко су најбољи рецепти омиљеног јела за целу породицу!
• Посуђе од шаргарепе - укусни и оригинални рецепти за целу породицу →