Палачинке са шунком
Палачинке су традиционално и популарно јело руске кухиње широм света. Није битно, карневал на прагу, или не - укусне палачинке увек вас одушевљавају својим присуством на столу. Нудимо Вам неколико рецепата за припрему палачинке са шунком, која ће својим укусима и душом одговарати свим гостима.
Палачинке са печуркама и шунком
Састојци:
За палачинке:
- брашно - 2 комада;
- млеко - 500 мл;
- јаје - 3 комада;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- гранулирани шећер - по укусу;
- соли.
За пуњење:
- киселе печурке - 200 г;
- шунка - 300 г;
- сир - 200 г.
Припрема
Сада вам кажем како направити палачинке са шунком и печуркама. Дакле, прво, мијешајмо тесто. Да би то учинили, сипајте брашно у посуду, постепено сипајте млеко, разбијте јаја и темељно мијешајте масу док се не постара. Затим додајте со и шећер по укус, мешајте и пеците палачинке у загрејаном тигању са обе стране.
Да попуните палачинке од шунка, киселе печурке опрати, осушити и исецкати на плоче. Чоколада се чисти, фино разбацује и пролази на биљном уљу заједно са печуркама, подсаливају по укусу. Затим проширите мало пуњења усред палачинке, потресите раширим сира, искључите коверат и пржите палачинке са обе стране у маслиновом маслару док се не формира хрустљава коријена. Па, то је спремно палачинке са печуркама и шунка!
Палачинке са шунком и парадајзом
Састојци:
- брашно - 1 комад;
- млеко - 2 комада;
- пилеће јаје - 2 комада;
- сода - 1 кашичица;
- биљно уље;
- соли, шећер.
За пуњење:
- сир - 250 г;
- шунка - 200 г;
- парадајз - 1 ком.
- соли - штапић;
- зеленице копра - по жељи.
Припрема
Бацамо брашно слипом, разбацимо га у центар јајета, залијемо у млеко и гнетимо хомогено течно тесто. Онда бацимо мало 
сода, стављамо сољу и шећеру по укус. Масу пажљиво премешајте, налијте ливачку врећу на врућем тепиху, подмазате уљима и печете палачинке са обе стране. После тога, додајте их на један другом и оставите да се охлади.
И до овог тренутка настављамо са припремом пуњења: исецемо шунку на мале коцке, тресемо зеленило, сол и мешамо све. Мој парадајз, осушимо га, здробимо га полукругом. Сада узмите палачинку, ставите припремљену посуду у средину, покривајте парадајзом на врху и чврсто обмотите. Пре употребе, угрејати посуду у микроталасној пећници, пеците 5 минута у пећницу или лагано пржите у посуди.