Риба печена печуркама
Понекад желите да кухате нешто једноставно, али необично и истовремено укусно и здраво. Предлажемо кување рибе гљивама у таквим случајевима - таква гастрономска комбинација је врло занимљива.
Рибе печене печуркама у пећници
Састојци:
- риба (без костију) - око 600 г;
- свеже печурке (бела, шампињони, печурке од острига) - око 300 г;
- црни лук - 1 ком.
- крем природно млеко - око 170 мл;
- тврди сир - око 150 г;
- зачини зачин (свјежи и црни бибер, мушкатни орах, итд.);
- биљно уље;
- свеже зелене су различите.
Припрема
Рибљи филе уклесан на комаде, погодан за јело, лук - четвртасти прстен и печурке - није премало. Пржите лук у посуди док се не појави светло златна боја. Додајте печурке и гурање на ниској врућини, мешајући шпицом, 15 минута. Сви припремљени. Сада реци како кувати рибу са печуркама.
Либерално мазите дно ватросталног калупа уљима или мастима и изложите слој лука мешавине печурака. Топ дистрибуирати комаде рибе. Сви напуните кремом, зачињеном зачини. Ако желите, можете додати 1-2 јаја кокоши на крему и мешати.
Печите у пећници у трајању од око 20 минута на температури од око 200 степени Ц. Посути с нарибаним сирем и сецканом зеленом. Форму враћамо у пећницу још 5 до 8 минута. Сир треба мало поправити, али не пропуштати. Као бочно јело можете служити пиринач, шпароге, кувани кромпир , такође служе различите салате од поврћа, лагано вино или пиво.
Рибе пуњене печуркама у пећници
За ово, на пример, скуша (има неколико костију) добро одговара.
Припрема
Припремите мешавину лук са печуркама као у претходном рецепту (види горе). Одсечемо мале главе риба, тегле и пажљиво уклонимо гребене. На настало платно поставимо мешавину лук на печуркама, савијте ролну и кравату 
кувати врпце. Пакујемо у фолију и печемо у пећници око 25-30 минута. Скините нит и исеците на резанце.
Неки су заинтересовани како да кувају црвену рибу, печену печуркама. Питање није оно што се риба назива "црвено". У прошлости јесетре је у Русији названа црвена риба, а сада се често назива лососом (лосос, пастрмка, розе лосос и др.). Ако желите кухати лосос или ружичасти лосос у пећници - делује као у првом или другом рецепту (види горе). Можете заменити само црну паприку са пикантним црвеним бојама и одабрати ружино вино, јагодичасту тинктуру или тамно пиво.