Томато Фисх - Реципе
Парадајз риба је одличан рецепт за лаган и јефтин оброк. Ову рибу можете послужити скоро свим страним јелима врућим или хладним, а различити начини кувања омогућавају вам да диверзификујете мени без промјене састојака. Како кухати рибу у парадајзу учићемо у овом чланку.
Слана риба у парадајзу - рецепт
Слана риба у парадајзу - најпопуларнији рецепт из читаве серије. У овом начину кувања, обична пржена риба се кисељује у парадајзу и постаје необично сочно и крхко. Ово јело ће сигурно допасти вашим најдражима.
Састојци:
- филет ослића - 1 кг;
- парадајз у самом соку - 1 банка;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- шећер - 1 тсп;
- црни лук - 1 глава;
- зелен - 1 гомилица;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Моја риба и пресеци на велике комаде, од којих је сваки добро ваљан у сољеном брашном. Спржите косине ослића на врућем уљу док се не кувате и положите у било који дубоки контејнер.
Припремамо заливање: фино исецкати лук и пустити у биљном уљу. У понвицу поставите ољуштени и сесекљан парадајз у лук, додајте сок из посуде и пустите да се кува док се сос "не распрши". Затим, попуните и покријте рибом. Припрема рибе у пуњењу парадајза трајаће око 2-3 сата, током које ће пржени комади осјетити апсорбовати сав сок. После времена, служимо рибу вашој омиљеној посуди која је великодушно посута биљкама.
Печена риба у парадајзу са поврћем
Још један сјајан начин кухања рибе у парадајзу је печење. Филети без тепиха са густим парадајз сосом са вашим омиљеним поврћем и читавим скупом зачина - шта је најбоље за вечеру на дијету?
Састојци:
- филе трске - 300 г;
- парадајз сок - 250 мл;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 1 каранфилић;
- коријандер - 1 тсп;
- кумин - 1 тсп;
- куркума - ½ тсп;
- црни бибер, со - по укусу;
- броколи или карфиол - 200 г;
- кукуруз - 200 г;
- грашак - 200 г
Припрема
Испрати купус, поделити у флоретс и загријати у слану воду до пола кувања. Сок од парадајза се темељно помеша са брашном и пусти да се згуши на ниској температури. Сос са сезонским луком, сором, бибером, коријандром, кумом и куркумом. Пре кувања рибе у парадајзу, филете се морају опрати и резати на велике комаде. Након што можете ширити бакалицу на листу за печење и залијете зачињену смешу. Пеците рибу куваним купусом, кукурузом и грашком на 200 степени у трајању од 25-30 минута. Готове рибље филете могу се послужити, покривене сиром с јаким кремастим укусом: "Пхиладелпхиа", "фета", "моззарелла" - савршено се уклапају.
Риба у парадајзу са поврћем
Ако не знате како исправно ставити рибу у парадајз, онда ће овај рецепт дефинитивно бити згодан. Такво јело може да уради чак и млада домаћица, јер се риба према овом рецепту увек испоставља сочном и укусном.
Састојци:
- филе од калупа - 500 г;
- филе трске - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 3 каранфилића;
- смрзнута биљна мешавина - 500 г;
- парадајз у сопственом соку - 1 ½ лименке;
- димљена паприка - 1 тбсп. кашика;
- рузмарин - ½ тсп;
- мајчина душица - 1 тсп;
- суво бело вино - 200 мл;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Пре него што направите рибу у парадајзу, припремите мешавину зачина: исеците лук на половине прстена и пржите до меког у маслиновом уљу са паприком. Додати исецкану мајицу душу, бели лук и рузмарин, пуцати док окус не оде (око 30 секунди). Сада је време да се добије омиљена смрзнута биљна мешавина и пржите са зачинама. 
Јеси ли спреман? Затим додајте нарезани парадајз, парадајз сок, останите у тегли и око чаше белог вина. Дајте смешу да се утопи испод поклопца око 10 минута. Ми не трошимо време узалуд - почињемо да припремамо рибље филете: пере и исецемо на мале коцкице. После одређеног времена ставите комад плодова и бакалара у наш сос и оставите да качкате. Кување рибе у парадајзу траје 10-15 минута. Готово јело посути лимуновим соком.
На исти начин, исушена риба у парадајзу припрема се у спорном кухињском апарату, иако је у режиму печења у замрзавању потребно 45 минута.