Палачинке на јогурту без јаја - најбољи рецепти за укусно кувано јело
Палачинке на кефиру без јаја припремају се једноставно из минималног скупа расположивих производа и излазе веома апетизирајуће. Када их сервирате, можете пити павлака или домаћи мамац. А да се производи не осуше, све док читава серија није спремна, требало би да буду покривени поклопцем.
Како кувати палачинке на јогурту
Палачинке на кефир без јаја - рецепт је актуелан посебно за оне који су алергични на овај производ. Захваљујући додатку киселог млијека у тесту, производи излазе меком и благом. Неки једноставни савети помоћи ће да палачинке буду што је могуће укусније:
- Боље је сјести брашно за тесто.
- Чак и ако су палачинке са месом или другим сланим пуњењем, још увек морате ставити мало шећера у тесто.
- Да би се избегли груди, брашно мора бити ињектирано у кефир, а не обратно.
- Пржене палачинке треба да буду на врућем тигању, коју прво морате уље уље.
Тесто за палачинке на јогурту
Тесто за палачинке без јаја на кефиру припрема се елементарно. Додавањем кључања воде тесту, палачинке су меке и укусне. Количина брашна који ће узети тесто може бити нешто већа од декларисане количине, тако да се треба оријентисати густином теста - када постане попут густе павлаке, не морате додавати више брашна.
Састојци:
- кефир 2,5% масти - 400 мл;
- сода - 200 мл;
- пијесак шећер - 30 г;
- сода за сјеме - 5 г;
- брашно - 250 г;
- уље без мириса - 30 мл;
- соли.
Припрема
- Кефир се комбинује са сувим састојцима.
- Сипајте прешло брашно и мешајте.
- Мешати, сипати у сода.
- Додајте уље и мешајте поново.
- Печете палачинке на кефир без јаја у загрејаном тигању.
Палачинке на кефир и млеко
Танке палачинке на кефир без јаја да се кувају врло лако и брзо. За само пола сата можете притиснути палачинке, што је довољно за 4-5 порција за одрасле. Овај рецепт указује на малу количину шећера. Ако желите да добијете слађег производа, онда његов број треба повећати за 2 или 3 пута.
Састојци:
- кефир - 500 мл;
- млеко - 200 мл;
- печени шећер - 25 г;
- брашно - 1,5 чаше;
- сода - 10 г;
- уље - 50 мл;
- соли.
Припрема
- Топел јогурт је комбинован са солима, сода, шећером.
- Сипајте у брашно и добро мешајте.
- Млито се кувају и сипају у тесто са танким млазом.
- Ако је тесто течност, налијте се у брашно.
- Тепих се добро загреје, подмазан, део тијеста се сипа и пече палачинке са једне стране, а затим се окрену и пече са друге стране.
Палачинке на јогурту
Палачинке на кефиру са рупама нису само лепа, већ и веома пријатна. Цела тајна њихове припреме је да их треба додати у загрејан кефир. Требало би да буде топло, а не вруће, јер у том случају постоји ризик да се с јаким загревањем ферментирани млечни производ може срушити.
Састојци:
- кефир - 1 литар;
- пшенично брашно - 3,5 чаше;
- печени шећер - 50 г;
- уље - 50 мл;
- храна сода - 10 г;
- соли.
Припрема
- У загрејаном јогурту сипајте шећер, сода и со.
- После 15 минута додајте брашно и мешајте.
- После тога, можете пецати палачинке на кефир без додавања јаја на загрејаном тигању.
Палачинке на јогурту са кључањем воде - рецепт
Вентилатори порозних производа на отвореном треба увек припремати танке палачинке на кефиру са кључањем воде. Када се скупљају у тесто, могу се додати ванилин или ванилин шећер. Ово ће бити посебно важно за палачинке са слатким надевом. Припрема 4 порције ће трајати само пола сата.
Састојци:
- кефир 2,5% масти - 250 мл;
- врела вода - 250 мл;
- биљно уље без мириса - 50 мл;
- сол, сода - на штипаљку;
- брашно - 200 г;
- песак шећера - 50 г.
Припрема
- Повређени састојци се додаје у врелу воду.
- Уђите у кефир, брашно, путер и мешајте.
- Грејана тигањ је уљана и пржена укусне палачинке на кефиру са обе стране.
Дебеле палачинке на јогурту - рецепт
Пљесне палачинке на кефирју припремају се од дебелог теста, који мора бити најмање пола сата за припрему. Током овог периода, одвија се реакција соде са киселином, тако да су производи мекани и прозрачни. Прво морате их пржити под поклопцем, тако да ће се добро подићи, а на другој страни их можете и пршутити и управо тако.
Састојци:
- кефир - 450 мл;
- Пшенично брашно - 2.5 чаше;
- лимунска киселина - штапић;
- пијесак шећер - 70 г;
- ванилин;
- биљно уље без мириса - 60 мл;
- соли.
Припрема
- Пшенично брашно се комбинује са шећером, со, лимуном киселином, содаром и ванилином.
- Кефир се загрева, додаје уље.
- Течна мешавина се уноси у суву мешавину и меша се како би се избегле груди.
- Оставите око пола сата на врућини.
- Загрејана тигањ на подмазан начин, налијте тесто слојем од око 5 мм, распоредите га преко површине и пржите на једној страни испод поклопца око 2 минута, а затим окрените и без поклопца пржите на другој страни.
Палачинке на кефир и квасац
Укусне и укусне бујне палачинке се добијају на јогурту без јаја користећи квасац. Потребно је мало дуже да их припремите него регуларне палачинке, али резултат је вредан тога. Да припремите гомилу палачинки, што је довољно за породицу од 4 особе, потребно је мало више од једног сата.
Састојци:
- топло кефир - 1 стакло;
- соли - штапић;
- шећер - 3 тсп.
- топла вода - 100 мл;
- брзо сечење квасца - 10 г;
- брашно - 150 г;
- биљно уље - 60 мл.
Припрема
- Додаје се 70 г брашна у посуду, додају се со, шећер и квасац.
- Сипајте све топле кефир и мешајте све.
- Покријте посуду ручником и уклоните је пола сата.
- Постепено додајте преостало брашно и мешајте.
- Сипајте врућу воду и још 20 минута пустите да стоји на врућини.
- Сипајте уље, поново се мешајте и почните да пеците палачинке на кефир без јаја.
Палачинке овсене у јогурту
Дебеле палачинке на кефир без јаја могу се израдити не само из пшеничног брашна, већ и из овсене каше. У том случају, можете да грмате грожђе, претворите га у практично брашно, или можете сипати целих пахуљица кефиром. У првом случају, производи ће бити изузетнији. Па, на бази житарица, палачинке ће такође бити укусне.
Састојци:
- овес флакес - 1 стакло;
- сода - пинцх;
- кефир - 200 мл;
- шећер, уље - 1 тбсп. кашика;
- соли.
Припрема
- Овсене пахуљице су мљевене и сипају пола сата јогуртом.
- Додајте шећер, со, сода, путер и мешајте.
- Тесто се губе, сипајте на врућу тигру, лагано подмазани и палите палачинке од овсене кашице на јогурту без јаја од једне, а затим на другој страни.
Палачинке на кефир и млеко
Једноставан рецепт за палачинке на кефиру, помаже у припреми меких и деликатних производа са пријатним укусом млека. Имају посебну атмосферу чињеницом да се млеко у тесту додаје одмах након врућег, и излази кремаст. За слатке палачинке, количина шећера треба повећати у зависности од преференција личног укуса.
Састојци:
- кефир 3,2% масти - 500 мл;
- брашно - 9 тбсп. кашике;
- биљно уље - 60 мл;
- млеко - 250 мл;
- гранулирани шећер - 30 г;
- сода, со - штипаљка.
Припрема
- Кефир је мало загрејан, сол и шећер се додају и утичу док се не раствара.
- Додајте брашно, сода и добро мешајте.
- Стално мешање, танки млаз прелије у врело млијеко.
- Додајте уље.
- Фри качкаваљне палачинке на кефир без јаја на добро загрејаном тигању на обе стране.
Палачинке на киселом кефиру
Рецепт за укусне палачинке на кефир вам омогућава да користите ферментисани млечни производ, чак и ако је истекло рок истека рока и већ је немогуће јести то исто. Не плашите се кухати палачинке на овом производу. После топлотног третмана, можете га безбедно користити. Да, и палачинке су врло укусне, јер додатна киселина, која реагује са соком, чини тесто ваздушном.
Састојци:
- брашно - 200 г;
- сода - 10 г;
- кисело кефир - 3 шоље;
- рафинисано уље од поврћа - 50 мл;
- пијесак шећер - 70 г;
- соли.
Припрема
- У кисели кефир поур сода, со, шећер и мијешати.
- Додајте прешло брашно, мешајте и оставите пола сата.
- Када се на површини појављују мали мјехурићи, почињу да пржите палачинке.