Јетра Фриттерс - Рецепт
Ако обожавате јетру у свим својим кулинарским манифестацијама, онда ће данашњи рецепти учинити различите ваше већ успостављене везе. Такође не саветујемо љубитеље овог корисног производа да пробају фриттере, који се својим нежностм успоређују са једноставно прженим, често посушеним комадима јетре. А рецепти за јетрену палачинке су апсолутно неопходни за мајке младих ученика, а сада ћемо вам рећи како их припремити.
Палачинке од свињетине јетре са шаргарепом
Састојци:
- свињска јетра - 1 кг;
- црни лук - 2 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- бели лук - 1 каранфилић;
- јаја - 2 комада;
- брашно - 6 тбсп. кашике;
- млеко - 3 тбсп. кашике;
- биљно уље - за пржење;
- сол, мљевени црни бибер - по укусу.
Кување
Оперемо јетру, извадимо филм, исецемо га на мале комаде и ставити у блендер заједно са грубо сесованим луком. Ми мркнемо. У мешавини додајте брашно, нарибане шаргарепе на финој груди, бели лук пролази кроз пресу. Ми сипамо млеко и возимо у јајима. Сали, ми бибер. Побијте поново. Добијамо смешу, конзистенцију теста за обичне палачинке, а ми ћемо их испразнити потпуно исто. На тигању, загрејаном маслацом кашиком, положите мале делове теста јетре. Када шаргарепе са јетром, "зграбите" и црвените, окрените и пржите са друге стране.
Пржити палачинке јетре може бити вруће и већ је хладно. Пире кромпир, пиринач, хељда, тјестенина или свежа салата од поврћа су савршени као прилог.
Укусна јетра фриттерс са крупом - рецепт
Састојци:
- говеђа јетра - 0,5 кг;
- крух - 5 тбсп. кашике;
- јаје - 1 комад;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 каранфилића;
- црни лук - 1 ком.
- биљно уље - за пржење;
- сол, мљевени црни бибер - по укусу.
Кување
Припремљена јетра урезана у ситне комаде и сос са луком и луком. У резултујућој смеши возимо јаје, додамо павлака и говеђ. Сали, ми бибер. Мешајте и оставите барем пола сата тако да гајење крупне масе. Пржите палачинке у добро загрејаном корпусу са две стране до златно браон. Ми их ширимо у посуду и пар минута доносимо спремности у микроталасној пећници (уз пуну снагу). Послужите са мајонезом и парадајз сосом, украшеним зеленилом.
Рице Фриттерс - Реципе
Састојци:
- пилетина јетра - 800 г;
- црни лук - 1 ком.
- јаја - 2 комада;
- пиринач - 1/2 тбсп .;
- биљно уље - за пржење;
- сол, мљевени црни бибер - по укусу.
Кување
Оперите јетру, уклоните вене и прескочите млин за месо. Фри фино исецкане лук све до златне боје. Пиринач пре врела у слану воду. Мешајте све састојке, возите јаја. Сали, ми бибер. Добро исећи тесто и пржите палачинке са обе стране све док се благо не смеше. Пилеће јетре са овим рецептом су врло нежне. Најважнија ствар је да их не претерује у панорамски пар секунди на свакој страни. И, пошто је риж већ укључен, није потребан додатни украс. Доста павлака и мало зеленила.
Палачинке са јетреним печуркама
Састојци:
- ћуретина јетра - 500 г;
- скуасх - 1/2 ком.
- млеко - 1/2 ст .;
- јаја - 2 комада;
- брашно - 5 тбсп. кашике;
- печурке - 250 г;
- црни лук - 2 комада;
- биљно уље - за пржење;
- сол, мљевени црни бибер - по укусу.
Кување
Рецепт за фритере јетре у Турској је врло једноставан. Печурке чистите, исеците на мале коцке и пржите с финим сецканим луком. Очистимо пола тиквица од коре и семена, исецемо на мале комаде и учитамо у посуду комбајна. Тамо пошаљемо опран и припремљену турску јетра. У млевено месо возимо у јајима, додамо брашно, млеко, со и бибер. Темељито мијешајте све. Пре него што пржите, комбинирајте јетро тесто са печуркама. Захваљујући тиквицама, палачинке су увек врло сочне.
У рецепту за такве фритере, можете додати још мало воде и печити палачинке - основу за торта јетре .