Наранџасти ликер
Ликер као одвојено пиће појавио се у средњем вијеку. У то време многи лекари, монаси, алхемичари били су опседнути идејом стварања еликсира вечне младости, нека врста универзалне медицине за све болести. Лек за смрт, наравно, није могао бити створен, али као резултат експеримената појавили су се слатка и мирисна алкохолна пића са различитим воћним пуњењем.
Процес израде ликера је врло једноставан, а саставни делови су лако доступни, тако да су многи домаћи занати почели да креирају сопствене рецепте.
За припрему ликера заснованих на наранџастом, користе се сочна пулпа и пилинг. Беле вене су боље избацити, дају пићу горчину.
Наранџасти ликер код куће
Састојци:
- наранџе - 10 комада;
- шећер - 1,5 кг;
- водка - 2 литра;
- цимет палице - 1-2 ком.
Припрема
Ми прање поморанџе, врло пажљиво. Свака наранџа се сјече на шест мјеста, као цвет, извадимо пулпу и стиснемо сок у посуду. У истој кантици ми прелијемо водку и излијемо цео шећер. У платнама или газираној ташни, преклопимо лупак поморанџе и штапића цимета, ставимо их у припремљену течност. Ставили смо банку шест недеља на мрачно место. На крају периода, извадите врећу из течности и пустите наранџасти ликер кроз чисту платнену тканину и залијепите боце.
Друга варијанта наранџастог ликера је рецепт за инстант кухање.
Једноставан рецепт за наранџасти ликер
Састојци:
- наранџе - 6 комада;
- лимунов сок - 4 супене кашике;
- гранулирани шећер - 100 г;
- коњак - 1/4 чаше.
Припрема
Поморанџе су добро опране и танко љуштене са њих, без белих филмова. У коцке исеците целулозу и мијешајте га у посудици са зестим, шећером и лимуновим соком. Непрекидно мешати, загрејавамо смешу на ниској врућини, али не дамо врелу само да растворимо шећер. Добијени сируп се помеша са коњаком. Алкохол од поморанџе је спреман, можете послужити на столу.
Ликери се конзумирају у разблаженом облику иу многим коктелима.
Коктели са наранџастим ликером
Плава Маргарита
Састојци:
- текуила - 40 мл;
- ликер од наранџе - 20 мл;
- лимунов сок - 40 мл.
Припрема
Додајте текилу, алкохол и лимун сок у стакло. Додајте ледене коцке и све премешајте. Коктел "Маргарита" спремни за јело!
Коктел "Цосмополитан"
Састојци:
- водка - 80 мл;
- наранџасти ликер - 20 мл;
- лимунов сок - 20 мл;
- сок бруснице - 20 мл;
- лимунада "Сприте" - 80 мл.
Припрема
Мик водку, алкохол, лимун и брусницу. Додајте ледене коцке и добро ударајте. На површини коктела стиснемо есенцијално уље од коре од поморанџе. Сипајте лимунаду и поново се мешајте. Па, то је наше коктел "Цосмополитан" .
И коначно, још један савет: што је чврсто запечаћено и што дуже трајно одржава течност, то боље његове квалитете укуса.