Наранџаста тинктура
Домаћа јака тинктуре - занимљива пића са својствима оних производа на којима алкохол или водка инсистирају. Кућне тинктуре могу се послужити прије оброка као аперитив и као пиће које прати оброк. За њихову припрему користите водку (или храна и алкохол и воду), разна воћа, бобице, мирисна биља и зачине, понекад додајте мед или шећер.
Рећи ћу вам како направити наранџасту тинктуру на водици или алкохолу. У припреми тинктуре покушајте да користите само сертификовану водку или висококвалитетни алкохол алкохола, јер зависи не само од укуса пића, већ и од здравља. Поморанџе су погодне за све подврсте, нормална презентација са непрекидном цијелом кожом.
Тинктура на водици од поморанџе и поморанџе
Састојци:
- наранџе 2-3 комада;
- водка - 1-1,5 л;
- гранулирани шећер - 2-5 тбсп. кашике.
Припрема
Неки нуде технологију са врућим шећерним сирупом. Међутим, при термичкој обради ће се разбити многе корисне супстанце, укључујући и витамин Ц, који се налазе у наранџама, тако да ништа нећемо сипати.
Уз помаде поморанџе (погодно је направити посебан биљни нож), у сваком случају, пилинг треба срушити (бијели памучни дио крака није потребан - то ће дати претерану горчину). Од 1-2 поморанџа потребно је истиснути сок (за агруме продатих специјалних једноставних јефтиних сокова с радним дијелом облика конуса).
У контејнеру (на пример, стаклена јаруга за 1,5-2 литара), мешајте сок од наранџе са шећером и мјешавином, покушавајући постићи максимално растварање. Додамо водку, мешамо и навијамо или на други начин чврсто запечатимо. Ставимо полицу у собу са позитивном температуром (на веранди, у лођу, у остави). У првих 3-5 дана, понекад (2 пута дневно) благо рукује или претвара теглу, а затим заборави на то 3 недеље. После овог времена напуните тинктуру и сипајте у бочице. Пре служења, наранџаста тинктура треба добро охладити.
Наравно, ако се према овом рецепту понашате као основа, користите не само наранџе, већ и друге цитрусне воће (лимун, креч, мандарина, климентин, памело, грејпфрут итд.), Њихов сок и зест у разним пропорцијама, можете постићи врло интересантне и различите нијансе укуса јаких домаћих тинктура. Количина шећера се такође може знатно разликовати.
Можете направити тинктуру без сокова, само на кожи, то је ствар укуса, али онда ставите мање шећера.
Ако не кухате водку, већ на алкохолу, прво га разблажите чистом водом, можете дестилирати или столати у флашираном стању, боље без гаса. Разблажите до жељеног пропорција (око 40-50% садржаја алкохола) и тек онда извршите све друге акције.