Лингонберри је укусна и здраво црвена јагодица добијена од грмља из породице хеатхер. Нађени су дивљи и култивисани облици лингвице, а други принос је 20-30 пута већи од оног дивљих. Познато је више од 20 врста. Тренутно, лингонберри се култивише у Пољској, Литванији, Немачкој, Шведској, Холандији, Финској, Канади и Сједињеним Државама. У Русији и Белорусији, култура ове веома корисне и профитабилне пољопривреде за пољопривреднике, нажалост, и даље је прилично лоше развијена.

Поред чињенице да су лизњице само укусна бобица, има и лековита својства. Богат је фенолним гликозидима и флавоноидима, садржи дарбутин (антисептик уринарног тракта), танин и урсолинску киселину.

Фитотерапија препоручује коришћење плодова патуљака са повећаним крвним притиском, авитаминозом, неурозе, туберкулозом, стомачном катарином са недовољном киселином, анемијом код трудница, бубрежним каменом болести, реуматизмом, ради побољшања вида. Бобице од боровнице су такође ефикасне као витамин, бактерицидна, антисептична, лаксативна, диуретичка, антхелминтичка и холеретичка.

Сојино бобице лингонберри добро жале жеђ. Инфузије листова бруснице помажу код дијабетеса, бубрега, реуматизма и гихта (супстанце садржане у листовима брусница доприносе омекшавању и елиминацији соли и камења из тела).

Зашто све ово кажемо? Од косара можете да кувате не само укусне чорбе, већ и домаће тинктуре на водку. У принципу, такав пријем као кување на бази водке различитих јагодичастих тинктура озбиљно обнавља водку, претварајући га из баналног алкохолног пића (тако да се каже без лица) до оригиналног, занимљивог , рафиниран, пријатан и на неки начин здрава пића за умерену потрошњу и саворање. Наравно, такве тинктуре не само да имају укус бобова, већ такође имају одређени степен корисних својстава.

Хајде да схватимо како да припремимо инфузију лингвица. Овде размишљате да једноставно прелијете лингвице са водком и пустите да се пије око 2 недеље. Наравно, можете.

Рецепт за тинктуру бруснице

Састојци:

  • лингвице зреле свеже - 500 г;
  • квалитетна водка са неутралним укусом - 1 л;
  • шећер - 2-4 тбсп. кашике (опциона компонента).

Кување

Јагоде се сортирају, стављају се у чичак, опере и осуше (за ово је добро ставити на салвета). У посуду гнетите брусницу дрвеним толкушкој и ставите у боцу. Можете додати шећер, а још боље није пресвељан природни цвјетни мед. Ако ставите боцу од 6-8 лишћа бундеве, такође би било лепо.

Напуните водком, темељито исперите (ако сте кувани шећером, а затим до потпуног растварања) и добро затворите поклопац. Пожељно је да поклопац није направљен од пластике. Бочицу поставимо на тамно место, на пример, на полицу у остави. Можете га ставити у подрум, на веранду или на балкон. Пустите да инсистирате најмање 2 недеље и боље, месец дана. Неће бити сувишно понекад да се протреса бочица. Готова тинктура се филтрира и улије у чисте боце.

Наравно, да би служили таквим пићем, боље је у европској верзији, у малим прозирним стацковима или наочарима необојеног стакла. На пикникима у природи, ловачке куће могу се користити за набавку тинктура (укључујући бруснице), металне шипове или друга погодна јела. Лингонберри тинктура се може служити као аперитив (пре оброка) и као дигестиф (током и након оброка). Наравно, посебно да се укључите у ово пиће не би требало да буде.

Тинктура од боровнице и вишње

Састојци:

  • јефтин коњак - 250 мл;
  • водка - 2 литра;
  • бобице бруснице - 3,5 кг;
  • трешње (боље касно сорте као што је "Врабац") - око 500-600 г;
  • тинктура кукуруза
  • шећер или мед - 2-5 тбсп. кашике;
  • Лимун - 1-2 ком.

Кување

Спустите боцу бруснице и трешње (са јамама), додајте ракију, водку и шећер или душо . Ставите лимун, исеците га на делове, уклоните кости. Све су темељно помешане и инсистирају најмање две недеље.

Тражимо више рецепата тинктуре, онда предлажемо прављење тинктура бруснице - једноставно је и укусно.