Отворите пита од вишања
Изгледа да би било лакше него кувати класичну питу од вишње: увуците слој спремних тјестенине са кратким пићем , положили су трешње у сируп над њима и испећи, пратећи инструкције. Идемо даље и понудимо вам два оригинална рецепта, од којих ће једна постати сличност цхеесецаке , а други - аналог од класичне песковине, али на основи квасца.
Квасац за воћно тесто отворен
Састојци:
За тест:
- брашно - 290 г;
- шећер - 35 г;
- јаја - 1 ком.
- млеко - 150 мл;
- маслац - 25 г;
- свежи квасац - 20 г;
- бадемово брашно - 35 г
За пуњење:
- трешње у сирупу (без семена) - 650 г;
- шећер - 15 г;
- скроб - 10 г;
- Кирсцхвассер - 15 мл.
За глазуру:
- Један јајни зрну;
- млеко - 15 мл;
- шећер - 5 г
Кување
Растворите шећер у топлом млеку са квасом, оставите га да се активирају и сами растопите маслац и прођу брашно кроз сито. Додајте брашно, путер и јаје у раствор квасца, гнетите тесто док не глатке, а затим оставите да се одморите сат и по.
Сипајте сируп од конзервисаних трешања. У делу сирупа разређујемо скроб, а остатак се загрева. Додајте шећер и раствор скроба у врући сируп, сачекајте да постане дебљи, а затим ставите трешње и убаците кирсцх.
Отворимо и исецемо из теста диск чији је пречник довољан да покрије дно и зидове изабраног облика. Располажемо на врху заливања и украшавамо га узорцима теста по нашем нахођењу: можете се зауставити на класичном ткању са "кавезом", или можете покрити пуњење фигурама.
Комбинирајте састојке за глазуру и покријте са њима отворену квасацну торту са вишњама пре него што га пошаљете у пећницу. Деликатесност треба печити пола сата на 200 степени.
Отворите питу са вишњама и павлаку
Састојци:
- готово мало тјестенине;
- јаја - 3 комада;
- шећер - 60 г;
- павлака - 210 мл;
- ванилин паста - 5 мл;
- замрзнуте трешње (питтед) - 2 тбсп.
Кување
Оборите тесто са кратким пићем и поставите их у облику. Ставите подножје у пећницу на 200 степени 12 минута да бисте ухватили ружичасту. Ми сами још увек одмрзавамо трешње и припремамо основну једноставну павлаку за торту, која укључује и павлаку, као и ванилу, шећер и јаја. Када је база спремна, сипајте је павлака, поставите бобице на врху и вратите отворену питу замрзнутим трешањем у пећницу, која се већ хладила на 175 степени, пола сата.