Окросхка - рецепти за укусну летњу супу

Са доласком топлих дана, окросхка постаје најпопуларније јело, чији рецепт нема јасна ограничења. Састав хладне супе је толико необичан да чак и посебан љубавник овог посластичара може изненадити. Неколико оригиналних идеја описано је у следећим рецептима.

Шта ти треба за окросхку?

Пре него што кувате окросхку потребно је одредити састав рецептуре. С обзиром да не постоје посебна упутства, само пратите своје преференције укуса. Главни услов је да супа треба да буде хладна и да су састојци фино исечени.

1. Модерна класична окросхка је кувани кромпир, јаја, свежи краставци и месне компоненте: кувана пилетина, свињетина или телетина. Често се месо замењује кобасицама или шунком.
2. Напуните посуду, следите свој укус. Окросхка, стари рецепт, традиционално је био обучен квасом. Касније су кувари почео разређивати супу са кефирјем, сурутоном и минералном водом.
3. Састав поврћа јела је врло разноврстан. Можете се ограничити на кромпир и краставце или проширити листу додавањем редквице, шаргарепе, целера и зеленила супу.

Како кухати окросхку на квасу?

Стари рецепт за окросхка квасс садржи минималну количину састојака. Месо се може кувати, печено или печено и истовремено користити више сорти, на пример говеђи и живину. Комбинација зеленила може се променити по укусу, нема јасних граница, можда довољног копра и зеленог лука.

Састојци:

• кувани кромпир - 4 комада;
• кувана телетина - 200 г;
• кувана пилећа прса - 200 г;
• Тврде кувана јаја - 4 комада;
• свежи краставац - 3 комада;
• копер, зелени лук;
• бели квас;
• павлака - 150 г.

Кување

1. Сјећајте поврће, јаја и месо на мале коцке, мјешајте све у једном контејнеру.
2. Поур павлака, мешајте.
3. Поур квасс, ставите у фрижидер на сат времена.
4. Када сервирате, додајте сецкане зеленице.

Рецепт за хеш на сурутку

Окросхка, рецепт за сурутку, модернија верзија посуђа, али веома воле многи једу. Ова хладна супа излази мало свеже, јер се често додају лимунска киселина како би се балансирао укус. Главни састав може бити витак или месо, редкиња ће учинити занимљив додир.

Састојци:

• шунка - 300 г;
• кувана јаја - 5 комада;
• кувани кромпир - 4 комада;
• редквица - 200 г;
• свежи краставац - 3 комада;
• зелени;
• павлака - 100 г;
• серум;
• соли, шипак лимунске киселине.

Кување

1. Исеците све састојке у мале коцкице.
2. Сол, бацити лемонграсс, сезону павлака и хладну сурутку.
3. Окросхка на серуму биће спремна да служи за пола сата.

Окросхка на минералној води

Једноставна окросхка, рецепт за воду, припрема се веома брзо. Јело се излази лагано, али срдачно, што је веома важно на врућ дан. Ова супа не треба напунити унапред. Само исеците све састојке, охладите воду и киселу крему и учините јело добро, допуњавајући зелишчима, зачинама и другим састојцима по својој жељи.

Састојци:

• кувана телетина - 300 г;
• јакни кромпир - 4 комада;
• свежи краставци - 3 комада;
• Тврде кувана јаја - 4 комада;
• зелени лук, копер;
• соли, лимунска киселина;
• павлака или мајонеза - 2 тбсп. л

Кување

1. Коначно исецкати све састојке, мијешати у једном контејнеру.
2. Ширите базу посуде на плоче, ставите кашику павлаке или мајонезе, сипајте минералну воду.
3. Окросхка на води је спремна. Салу по укусу, по жељи, додајте лимунску киселину.

Како кувати окросхку на кефир?

Најинтензивније је добити окросхка са кобасицом, обучена кефир . Основна композиција може остати традиционална или допуњена новим састојцима. Покушајте срушити мало редквице и целера, учинити супу засићенијом и оригиналном. Ако је кефир кисел, нема додатних зачина.

Састојци:

• кобасица - 300 г;
• Тврде кувана јаја - 5 комада;
• кувани кромпир - 4 комада;
• свежи краставци - 3 комада;
• редквице - 200 г;
• целерне стабљике - 2 комада;
• сол;
• кефир.

Кување

1. Исеците све производе на мале коцкице, сву мешајте у једном контејнеру.
2. Саљу, прелиј кефир, ставите у фрижидер.
3. Окросхка ће бити спремна за пола сата.

Окросхка на мајонезу

Окросхка на води са мајонезом - рецепт је потпуно непреценљив. Јело може бити припремљено за будућност или само исецати састојке и попунити плочу. Понекад се у супу додава мало киселина да мало укисли укус, али ово је само опционо. Основна композиција остаје класична - месо, поврће и зеленило.

Састојци:

• кувана свињетина - 200 г;
• шунка - 200 г;
• Тврде кувана јаја - 5 комада;
• свежи краставац - 4 комада;
• кувани кромпир - 4 комада;
• вода, мајонез;
• зелени;
• сол и сирће 6% - по укусу.

Кување

1. Исеците месо, јаја и поврће, мешајте у једном лонцу.
2. Поставите базу на плочице, соли, налијте у 1 кашичицу. сирће и 1 1 тбсп. л мајонез. Стир.
3. Сипајте у воду, прилагодите дебљину супе, уз сезону уз зеленило.

Месо Окросхка

Окросхка са пилетином - једноставан рецепт. Припремите месо унапред. Може се кувати у слану воду, али укусније од филета печених у зачини, ово се може урадити у пећници или у микроталасној пећници. Поред тога, можете бацити још неколико врста месних компоненти: телетина и шунка. Биће сјајан и невероватно укусан третман који можете испунити било чиме, а водом са киселом кремом ће учинити.

Састојци:

• печени филе - 300 г;
• кувана телетина - 200 г;
• шунка - 300 г;
• свежи краставци - 4 комада;
• редквица - 200 г;
• кувана јаја - 5 комада;
• павлака - 200 г;
• сирћет 6% - 100 мл;
• вода;
• зеленила, соли.

Кување

1. Исеците све месне компоненте, пребаците у велику посуду.
2. Исеците поврће и јаја, исеците зеленило.
3. Сва мјешавина, сол, оштар сир и павлака, мијешајте.
4. Сипајте у воду, пробајте, додајте сирће или сол по укусу.
5. Пахуљице, говедина и шунка од меса ће бити спремни за сат времена.

Окросхка са редквицама

Необично се испоставља окросхка на павлаку са додатком редквице. Блага горчина поврћа не поквари јело, напротив чини га оригиналнијом. Боље је попунити јело хлебом или посебним окросхецхни бијелим квассом. С обзиром на то да редкев има богат укус, главни састојци су боље користити неутралне - свеже краставце, кобасице или кувано месо и јаја.

Састојци:

• шунка - 400 г;
• кувано месо - 300 г;
• свежи краставци - 5 комада;
• даикон - 200 г;
• Тврде кувана јаја - 5 комада;
• коприва и лука зеленило;
• павлака;
• квасс.

Кување

1. Исећи месо, поврће и јаја.
2. Помешајте све у једној посуди, со, додајте павлака, мешајте.
3. Поур квасс, прилагођавање дебљине супе.
4. Послужи за сат времена.

Окросхка на пилећу јуху

Изгледа срдачна и укусна окросхка, зачињена пилећа јуха. Мора се претходно кувати и потпуно охладити. За кување јуха, користите живину, додајте поврће како бисте га учинили хранљивијим и мириснијим. Месо се може разбити у базно јело. Додатни састојци користе традиционално: поврће, зеленило и павлака.

Састојци:

• пилећа јуха;
• пилеће месо - 200 г;
• свежи краставци - 3 комада;
• кувана јаја - 4 комада;
• зеленило лука, копра и першуна;
• павлака.

Кување

1. Месо фино исецкати.
2. Додајте јаја и поврће, мијешајте с пилећим и сецканим зеленилом.
3. Сипајте броју, помешајте, додајте киселу крему по укусу, со.
4. Укусна окросхка јуха бит ће спремна за сат времена.

Фаст Окросхка рецепт

Орално окросхка Изгледа не мање укусно од меса. Јело се испостави сложеним и изненађујуће богатим и задовољавајућим. Из састава морате уклонити јаја и месо, и попунити хљебом или окросецхним квассом. Често се печурке (пржене или сољене) додају у јело, понекад, уколико дијета дозвољава, користе се кувана лигње.

Састојци:

• редкев - 300 г;
• свежи краставац - 4 комада;
• некуван кромпир - 5 комада;
• целер - 1 стаб;
• зелени лук, копер;
• сенф;
• хлеб квасс;
• соли

Кување

1. Исеците све поврће, мијешајте у једном посуду.
2. Додајте сенфу, со и мешајте.
3. Поур квасс и хлади 1 сат.

• ← Окросхка на павлаку
• Окросхка на води →