Окросхка на води
Окросхка је дивно освежавајуће јело, што је једноставно неопходно у летњој врућини. Није само освежавајућа, већ и савршено засићена, док је прилично корисна лагана хладна супа. Опције кувања за окросхку се разликују, посебно, користе се различите врсте течности за попуњавање супе. Ово може бити квас, кефир, сурутка или обична вода. Последња опција је најпогоднија за многе, јер нема специфичан укус, па ћемо више о томе детаљније рећи.
Окросхка рецепт на води број 1
Дакле, ако је топло напољу и желите хладну супу, ми ћемо дијелити савете о томе како направити укусну украсу са обичном водом.
Састојци:
- кромпир - 3 комада;
- јаја - 3 комада;
- краставац - 2 комада;
- редкев - 2 комада;
- кувана кобасица - 300 г;
- шунка - 200 г;
- зелени лук и копер - на гомилу;
- кувана вода - 1,5 л;
- павлака - 1 тбсп. кашика;
- лимунска киселина - 1/3 тсп;
- соли по укусу.
Кување
Кварите јаја и кромпир. Исеците све поврће, шунку и кобасицу на мале коцке, фино исецкајте копер и зеленило. Ставите све што вам треба за окросхку у суду, попуните водом, узмите киселу павлаку, лимун сок и сол. Послати окросхку у фрижидеру неколико сати, а затим сипати у плоче. Ако желите, можете додати још једну кашику павлаке на сваку плочу.
Окросхка рецепт на води број 2
Ако више волите природно месо, не готову кобасицу и шунку, рећи ћемо вам како кухати окросхку на води са говедином.
Састојци:
- кромпир - 1 кг;
- 3-4 краставца;
- јаја - 10 комада;
- говедина - 700-800 г;
- копер, першун, зелени лук - по гомилу;
- вода - 2,5-3 литара;
- мајонез - 300 г;
- лимун - 1 ком.
- сенфа - 5 тсп.
Кување
Напуните воду, оставите да се охлади, а затим у фрижидер. Кромпир кромпир, јаја и говедина док се не кувају. Краставци и зеленило пере и фино исецкати. Јаја и говедина сечете, како желите, и кромпири могу бити исечени, или мијешати толкусхкои. 
Од неколико јаја, пре него што их сјечите, уклоните жоље.
Ставите све нарезане састојке, осим зелених и румењака, у тањир и зграбите течност за кување за пуњење. Да бисте то урадили, сесите леве зимове сенфом, додајте јим сок од лимуна и соли. Разблажите ову смешу са малом количином воде, сипајте у окросхку, а затим додајте остатак воде, мајонезе и зеленила. Обришите посуду и налијте на плоче.
Имајте на уму да није могуће напунити окросхку са водом свеједно, већ излагати мјешовите састојке у плоче и сипати течност у њих.