Дагње у кремастом сосу од белог лука
Сосеви засновани на крему чине идеалан пар широког спектра производа, а не изузетак су плодови мора. У овом материјалу, да би се доказала свестраност ове комбинације, узимамо пример дагње у кремастом сосу од белог лука. Послужите ово јело може бити у различитим варијацијама.
Дагње у кремастом сосу од белог лука - рецепт
Састојци:
- шљунак - 55 г;
- ловоров лист;
- дагње - 860 г;
- мајчине душице - 3 комада;
- крема - 115 мл;
- гомила зеленог першуна;
- каранфилић од белог лука;
- маслац - 15 г.
Кување
Почните са плитким облачењем у обиљу растопљеног путера. Додајте ловор и тимијанско лишће на лук, додајте бели лук и дуде. Када су шкољке у посуди, сипајте врућу крему и покријте посуђе са поклопцем. Оставите посуду на ватри све док се све гранате не отворе, а затим служе у зеленој фирми.
Тестенине са дагњама у кремастом сосу од белог лука
Дагње у креми су одлична компанија за јела од тестенина. Међу последњим, боље је дати предност шпагетима.
Састојци:
- шпагети - 470 г;
- дагње - 1,3 кг;
- бели лук - 2 каранфилића;
- масна крема - 245 мл;
- бело вино - 115 мл;
- гомила сесекљаног босиљка.
Кување
Пре него што припремите дагње у кремастом сосу од белог лука, ставите шпагетски кухар. Поставите мекушце на мало ватру, одмах напуните вином. Шкољке у шкољкама у кремастом сосу од белог лука, кухају, чекају да се гранате отворе. Додајте бели лук и крем. Када крема почиње да вреа и почиње да се згушњава, комбинује сос са пастама и служи посуду, посипањем са першуном.
Муссел месо у кремастом сосу од чоколаде
Састојци:
- дагње - 1,8 кг;
- мајчине душице - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- Шаллот - 75 г;
- маслац - 65 г;
- ловоров лист;
- бело вино (суво) - 235 мл;
- брашно - 35 г;
- крем - 320 мл;
- бреадцрумбс - ½ тбсп.
Кување
Навијање плете лишће ловорике и мајчине душице. Пустите шталу и чесен, ставите здјеласте дагње и мирисни букет биљака на роштиљ. Сипајте цело вино и оставите док се гранате не отворе. Након тога, ставите комад маслаца, посути све брашно, добро се мешајте како бисте избегли стварање грудвица. Сипајте у крему и симпримирајте све све док се крем сос нема.
Ставите дагње у посуду за посуђе и посути с дробњачом. Ставите све на браон испод роштиља. Одмах довести готово јело, служићи као туне или вруће предјело.