Храна Укусни чланак

Пећи печене печурке

Печурке печене у пећници - веома укусна, исхрана, витка и деликатно мирисна јела. Може се послужити за столом као ужитак или као додатак било којој другој посуди: пире кромпир , хељде, пиринач, тестенине и сл. Припремите јело довољно брзо, али резултат ће одушевити све и неће оставити равнодушни чак и најкомпликованији гурман! Хајде да сазнамо са тобом како правилно кувати и колико треба да печемо печурке у пећници.

Рецепт за печене печурке у пећници

Састојци:

  • шампињони - 500 г;
  • тврди сир - 100 г;
  • црни лук - 1 ком.
  • зачини (соли, млевени бибер) - по укусу;
  • павлака - 200 мл;
  • брашно - штапић;
  • биљно уље;
  • Буттер.

Припрема

Дакле, пре свега узимамо свеже шампињоне, темељито испрати, осушити и одрезати ноге. Затим исеците ноге гљива и ставите их на тањир. Очистимо црни лук, фино помирити, додати у печурке и просути све на биљном уљу, благо, подсолив. Шампињон шешири се обрађују и напуњени прженим печењем. На врху, покријте их рајченим сирам, ставите их на плочу за печење, пре-подмазан уљем. Печурке од печурака обилују залијевањем павлаке и пецу посуђе у загрејаном пећнику на 200 степени 20 двадесет минута док се не припремите. Ставите готове шампињоне на јело и пустите их да се охладе на собној температури, украшавају свеже сецканим зеленилом и служе за снацк.

Беле печурке печене у пећници

Састојци:

  • свеже беле печурке - 0,5 кг;
  • сир - 50 г;
  • павлака - 200 мл;
  • пшенично брашно - 1 тбсп. кашика;
  • маслац - 50 г;
  • зачини

Припрема

Цепс чисти, обрађује, темељито испрати топлом водом и остави да се осуши. Очистимо лук из љуске, исперите и разбаците на пола прстена. Сада печурке стављамо с луком на тавану растопљеним путером, додамо мало соли и кувамо док влага не испарава. Затим стрмо на врућој температури 5 минута до злата. После тога померимо печурке и лук у посу за печење. Брашно помешајте киселим кремом, добро мешајте док се не постане глатко, додајте мало соли, лагано вадите и сипајте печурке у сос. Затим све потросите с рижираним сиром и ставите печурке у пећницу до краја златне.

Печурке пуњене и печене у пећници

Састојци:

  • шампињони свежи - 500 г;
  • црни лук - 1 ком.
  • сир - 100 г;
  • шунка - 50 г;
  • зачини - по укусу;
  • биљно уље - за пржење;
  • свеже зеленило - на захтев.

Припрема

печурке пуњене пећи у пећници

Ми темељито перемо гљиве у топлој води, чистом и уредно, са оштрим ножем, одвојите капе од ногу. Главе померају 30 минута у лагано слану воду и исецају ноге на мале коцкице. Чачкав очистити од љуске, исперити и исецкати на танке полупречнике. Пржите га додавањем биљног уља у меку државу, а затим положите сецкане ноге гљива и сецкане шунке. Темељно мијешамо и мало пролазимо кроз ниску топлоту.

Сада сезоните масу са со, мокром паприком и мијешајте. Капе за месо се пуњене куваним надевом и шире се у подмазану посуду за печење. Заливање кремасте печурке и пошаљите у грејну рерну 10-15 минута. После времена, извадите посуду, потресните рајченим сиром и кухајте око 5 минута. Спремне печурке, печене у пећници, стављају лепо јело, украшено зеленилом и сервирано на столу.