Крем супа од гљива
Основа за супе од гљива може бити скоро свака печурка. Посебно су важни ови рецепти у јесен, када је гљива пора на носу, а мирисна жетва је прилично велика. У овом тренутку позивамо вас да пробате један од једноставних рецепти крема за печурке од гљива, о чему ће се говорити у овом материјалу.
Крем супа са кремом - рецепт
Састојци:
- пилетина - 165 г;
- маслац - 35 г;
- зубе од белог лука - 3 комада;
- шампињони - 180 г;
- црни лук - 65 г;
- корење - 310 г;
- целерне стабљике - 110 г;
- гранчице мајчине душице, рузмарин - 2 комада;
- брашно - 15 г;
- пилећа јуха - 960 г;
- крем - 135 мл;
- ловоров лист.
Припрема
Сјећајте поврће и печурке и спасите их у путеру. Чим пржење достигне половину кувања, додајте га листовима ружмарина и мајчине душице. Ставите пилеће комаде на поврће и печурке и пустите их да зграбите, потом посипите све брашно, мешајте, сипајте крему, а затим и бујон. Ставите лаурел лист у супу и оставите на ватру након врелине 3-5 минута.
Печурке од сушених печурака са кремом
Састојци:
- сушене порциније печурке - 55 г;
- поврћа - 1,8 л;
- крем - 230 мл;
- шаргарепа - 115 г;
- целер - 115 г;
- црни лук - 170 г;
- зубе од белог лука - 3 комада;
- лимунов сок - 15 мл.
Припрема
Сипати печурке са делом вреле супе и оставити да опљускује. Исцедите вишак течности и мешајте са укупном масом јуха, сипајте сами печурке и уштедите са поврћем до пола кувања. Сипајте јухо преко поврћа, додајте лимунов сок и оставите га браоном око 7-10 минута након кључања. Додајте крему у супу и мешајте је са блендером.
Печурке од кромпира са шампињонима и кремом
Ко може бити најбољи сапутник за печурке осим креме? Наравно, сир, како је кремаст и мекан, и сорте са израженом оштрину и аромом. Дакле, с времена на време користећи различите сиреве, можете променити исти рецепт без признања.
Састојци:
- шампињони - 1,2 кг;
- лук - 370 г;
- зуби од белог лука - 4 комада;
- мешавина осушених италијанских биља - 1 тбсп. кашика;
- гимназије - 3 комада;
- поврће - 320 мл;
- крем - 210 мл;
- нарибан сир - 45 г
Припрема
Прскање шампињона уље и мјешавите с чистим луком, зрнима и гуменим прстеновима. Ставите печурке да пеку око пола сата на 200 степени, а затим их уклоните и пире, залијете топлу поврћу. Комбинирајте супу од печурке с кремом и сиром, затим ставите на ватру и сачекајте док се комадићи сира потпуно не стопају.