Печурке за печурке

Јестиве гљиве су један од култних производа за већину становника Руске Федерације и неких земаља бившег СССР-а. Од јестивих печурака, можете да кувате разне укусне јела, укључујући и месне лопте.

Качкети од пуњења гљива - одлична алтернатива за месо и рибље кутије, посебно за постере и вегетаријанце одређене врсте. Печурке за печурке, куване по традиционалним рецептима, биће добре само у свакодневном свакодневном менију, али и на свечаном столу.

Како кувати печурке гљива?

Кување печурке од печурки.

Састојци:

беле печурке - 1 кг;
лук - 2-3ком. средње величине;
пилеће јаје -3-4ком.;
биљно уље - 4ст.лозхки;
земља;
сол;
крупне крзно

Припрема

Прво, прочистити и опрати печурке у лагано слану воду у трајању од 8 минута (дуже се не сме кувати, иначе ће изгубити укус и већину корисних својстава). Враћамо куване гљиве у чичак и сачекајмо око 5 минута, а затим фино исецкати (можете, наравно, ручно ножем, али брже - помоћу хеликоптера или месне млинице). Додајте сирово кокошје јаје, сезону с мљевеним црним бибером, со и темељно мешајте. Загрејте уље у тигању. Из припремљеног мљевена формирамо кокице, свесно бацамо у млевене брашно или брашно. Пржите печурке од гљива са обе стране до златне браон боје. Смањите топлоту и пржите још 15-20 минута, покривајући поклопац са поклопцем.

Готове пите од гљива могу се послужити са кромпиром, пиринчем, махунаркама, било којим житарицама, то јест, скоро било које јело. Такође је добро служити свеже зеленило и киселу павлаку или сосове лаке крему.

Печурке шампињона

Састојци:

шампињони - око 800 г;
крух - 3-4 тбсп. кашике;
црни лук - 2-3 луковитси средње величине;
уље - 3-4 тбсп. кашике;
млевене мрвице;
мљевени црни бибер;
соли

Припрема

Олучени, опран шампињони ће бити подмазани на било који прикладан начин и мићемо уље у дну тепиха или тепића на ниској врућини док сок од печурака не упари 2/3, а печурке постану златно браон. Припремљена на овај начин, маса печурака се помеша са гомољем и додаје добро сијечени лук. Минце ћемо солити и узимати у бибер. Загрејте маслац у посуди за печење без ручке, обликујте кокице, окрећите их у брашном и / или дробљеници, и пржите у тигању са обе стране на средњој врућини све до златне боје. Припремамо у припремљеној рерни 15-20 минута на просечној температури. Служи са сосом од павлаке и било којом другом посудом. Можете направити неколико различитих типова тиквица да диверзификујете малу вечеру. Дакле, фит шаргарепе шаргарепе и било који други леан цутлетс .

Сушене печурке за печурке

Пошто већина Русије хладна сезона траје довољно дуго, многи су заинтересовани како да направе кутије од сушених печурака, које се живе за будућу употребу. Кување пите од сушених печурака је прихватљив начин.

Састојци:

сушене печурке - 200 г;
природна млечна крема - 1, 5 чаша;
природни путер - 50 г;
лук - 2 комада;
3-4 јајна јаја;
мљевени црни бибер;
мушкатни орах;
сол;
бела лоаф - 1 ком.

брашно за пањеве;
биљно уље за пржење.

Припрема

Прве сушене беле печурке биће напуњене воденом кухном водом, сачекајте док се не потапају, хладно, суше и нарезане. Потопите дугачку крушку у крему и додајте у печурке. Додајте путер, јаја, бибер и мушкатни орах. Салам масу печурака, добро га мијешајте и тукли мало. Загрејте маслац у тањири, обликујте кокице, померите их у брашно и сперите средњу топлоту са обе стране.