Гљива кавијар
Печурки кавијар, рецепт који ће привући било коју домаћицу, може бити одлично јело, како за свечаности, тако и за најобичнији сто. Ово јело може хранити не само одрасле особе, већ и децу, нарочито ако служите кавијару с хлебом или крекерима. О томе како припремити гљива јаја и молим њихове чланове домаћинства и госте са укусним третманом, ми ћемо размотрити у наставку.
Кавијар од печурки
Састојци:
- медени агарик - 600 г;
- лук - 2 комада;
- биљно уље - 2 тбсп. кашика;
- бели лук - 1 каранфилић;
- зеленило, со, бибер - по укусу.
Припрема
Прво, оперите печурке и кувајте их на ниској врућини док се не кувају. Исперите гљиве под хладном водом, пустите вишак воде одводити, а затим слати резултујућу масу у блендер.
Ширите масу гљива у пећницу и утурајте 20-25 минута на малу топлоту. Док се печурке замрзавају, исецајте лук и испрате га док се не постане златна у засебној посуди. Додајте печурке, зачине и бели лук у лук, а јајима потопите још 10 минута. То је све, лосос из печурака је спреман.
Гљива кавијар сушених печурака
Састојци:
- сушене печурке - 400 г;
- зелени лук - 100 г;
- црни лук - 1 ком.
- Кисур 3 - 5% - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље - 50 г;
- шећер - 1 кашичица.
Припрема
Први корак је намотавање сушених печурака у воду, омогућавајући их да пуне 20-30 минута. После тога, натопљене печурке треба исецкати на мале коцке, додати им исте фино сецкане лук и испрати састојке на ниској врућини 30 минута.
Затим, печене печурке треба да буду зачињене сирћетом, додају шећер, бибер и сол и темељито премешати. Пре сервирања, мач се може посути фино сесованим зеленим луком.
Печурки кавијар из шампињона, чији је рецепт такође изузетно једноставан, може се кувати у било које доба године, јер се такве печурке могу наћи у свакој продавници, без обзира на временске услове и сезону.
Гљива кавијар од печурака
Састојци:
- шампињони - 800 г;
- лимунов сок - 20 мл;
- биљно уље - 30 мл;
- бели лук - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- соли - ½ тсп;
- мљевени бибер - ½ тсп.
Припрема
Печурке морају темељно исперити и осушити, затим сећи на велике комаде и послати их на топлу пећницу загрејану маслацом. Гурање печурке треба да се симулира у трајању од 7-10 минута, док се вишак влаге не испарава.
Док се печурке исцрпљују, у посебном тигању неопходно је пржити црни лук, исецкан на полукружне прстове, све док се не добије златна боја. Припремљени лук и печурке треба послати у блендер, додати бели лук, сок од лимуна и зачине, и млевити све производе до хомогене масе. Гљива кавијар са припремљеним белим луком.
Гљива кавијар од слане печурке
Састојци:
- слане печурке - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- биљно уље - 1 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по вољи.
Припрема
Конзерве конзервиране печурке су најбоље за кување овог јела. Прво што треба да се пере, дају времена да одводе вишак воде, затим исецају печурке на мале коцке и оставите их на страну. Осим печурака, неопходно је и фино исецкати лук и испрати га у посуди са биљним уљем. 
Припремљени пржени лук се помеша са печуркама и по потреби додати зачине. Такође, по жељи, можете додати кавијар у блендеру, а онда је много погодније да га шаљете на хљеб или крекере.
Ако сте до сада били мучени питањем како направити кавијар код куће, надамо се да смо могли одговорити на то. Често навикавате своје најмилије укусним и здравим јелима, а ми ћемо се уверити да немате недостатак својих рецепти.
Ако желите диверсификовати ваш сто са разним предјела са поврћем кавијар, препоручујемо вам испробавање рецептура кајмак од јаја , или Скуасх кавијар који се може затворити за зиму.