За људе који нису упознати са јапанском кухињом, пробајте мисо супа може изгледати превише специфично и егзотично. Међутим, предности ове посуде за тело су огромне. Зато јапанско јело не може учинити без мисо паста, главне компоненте мисо супе. Овај састојак је укључен чак иу исхрани деце од најранијег узраста, чиме се дијетално тело обезбеђује све најнапредније хранљиве материје и витамине.
Сваки јапански врло често почиње свој дан са делом мисо супе, чија је корист, уз недостатак животињских производа, помаже у одржавању енергетског биланса читавог организма, попуњавајући недостатак здравих и хранљивих супстанци.
У Јапану постоји много варијанти рецепата за кување супе, међутим, у било ком рецепту постоје три главна састојка, као што су: мисо паста, даши рибља чорба или даши и тофу соја сира. Сама паста Мисо састоји се од пасуља или зрна, ферментираног посебним гљивицама. У многим регионима Јапана, пиринач се користи уместо соје, али у сваком случају, на крају бељења добија се дебела паста мисо.
Цалорие мисо супа је 66 кЦл на 100 грама производа. Стога, мисо суп је прилично ниска калорија, због тога што се користи у многим дијетама.
Уз чињеницу да су калорије у мисо супу врло мале, ово јело садржи велику количину протеини , а то је због његових предности телу.
Мишо супа се не препоручује људима који су склони различитим алергијама, као и код оних који имају проблеме са стомаком и који су контраиндиковани у великој количини соли. Када се ферментира мисо паста, користи се пуно соли, тако да сам производ садржи високу концентрацију.