Миллефеуилле - рецепт за укусну француску деликатесу

Миллефеуилле - рецепт за десерт из француске кухиње, заправо сличан многим омиљеним Наполеоном. Често је састав деликатесе употпуњен са јагодама или парчетом плода који освежавају укус посуђа, дају му додатни укус и пријатну киселину.

Како кувати Миллефеу?

Милфеи десерт се прави у облику дела колача или велике колаче и има пуно опција кувања.

1. У аутентичној верзији теста за милфеу користи се љешно пециво, а крема је кремаста.
2. За савршени укус десерта, тесто је карамелизирано, посипањем површине неколико минута пре него што се процес печења попуни шећером у праху.
3. Крем за лисице припремљен је од млијека, румењака, брашна и шећера на припремљен начин или користите нетрадиционално пуњење са друге базе.

Мулффице торта - рецепт

Милле-феуилле, једноставан рецепт који ће бити приказан у наставку, припрема се у облику пуфф колача са кремом и испуњава облик свеже јагоде или малине. Ако имате времена, можете да направите лиснато пециво сопственим рукама или припремите слојеве без квасца, извлачите их мало пре пецења.

Састојци:

• лужно пециво - 750 г;
• млеко и крем - по 0,5 л;
• шећер - 200 г;
• румењак - 4 комада;
• скроб - 100 г;
• ванилија и лимуна;
• јагода или малина - 700 г;
• шећер у праху - 3-5 ст. кашике.

Кување

1. Резање теста на 3 једнаке делове, пеците на 200 степени 10 минута, потресите прах пар минута пре краја печења.
2. Исеците ивице теста.
3. Смеша скроба са шећером, ванилином и зестом.
4. Сипати у крему и млеко, загрејати, мешати, све док не ухвати, охлади.
5. Прикупите торту милфеи, промазиваиа крему за колаче, допуњавајући с јагодама, у праху

Милфеи торта - рецепт

Миллефеуилле - рецепт који се може извести у облику порцуланих колача. Да би се постигао идеалан изглед производа како би се избјегло отицање при пецању резане љешне пецива у послуживање, постављено је између два слоја пергамента и притиснуто на лежиште или метални лим.

Састојци:

• лужно пециво - 250 г;
• крема - 300 мл;
• шећер - 100 г;
• јаја - 2 комада;
• скроб и брашно - 0,5 ст. кашике;
• ванилин;
• уље - 100 г;
• малина;
• шећер у праху.

Кување

1. Испразните тесто на шаву од 60 цм до 30 цм, исечите на 18 једнаких правоугаоника, који се пече на 220 степени 10 минута.
2. Шећер мешајте брашном, скробом, ванилом, додајте јаја и млетите.
3. Налијте у смешу, мешајући, кувану крему.
4. Загрејте крему све док се не изглади, не охлади, удари уље.
5. Стисните порције креме на један део теста, допуните га с јагодама, покријте са другим резом.
6. Посути млевени колач у праху.

Миллефеуилле рецепт са јагодама

Милфеи са јагодама и кремом добија богате укусне особине. Маслина у овом случају се додаје са додатком шећера и ванилије, добивајући пријатну слаткост, а лиснато пециво се пече између два пергаментна посекотина и притисне заједно са другим пецивом или другим тоалетом.

Састојци:

• лишће пецива - 0,5 кг;
• шећер и шећер у праху - 2 тбсп. кашике;
• 1 румун;
• скроб - 1 тбсп. кашика;
• ванилин;
• уље - 30 г;
• бобице - 0,5 кг;
• лимунов сок - 1 тбсп. кашику.

Кување

1. Печени на 220 степени ископани и исечи на 12 комада теста.
2. Бобице се кувају са две кашике шећера и ваниле док се не ублажи.
3. Додајте скроб, охладите.
4. Сипајте сир, жуманцу и меку маслу са прахом, лимуновим соком и ванилом.
5. Прикупите торте, промазивају пуфф качкаваљ, допуњавајући бобице.
6. Поновите слојеве 2 пута.

Миллефеуилле - маскарпоне рецепт

Миллефеуилле са маскарпоном, рецепт који ће бити представљен на следећи начин, је невероватно укусан и апетит. Софистициран десерт вам омогућава достојанство да служи не само свакодневном, већ и празничном столу. Деликатна крема савршено допуњује свеже јагоде малине, која се могу заменити јагодама.

Састојци:

• лужно пециво - 250 г;
• шећер и шећер у праху - 3 тбсп. кашике;
• маскарпоне - 250 г;
• крема 33% - 150 г;
• ванилин;
• малина - 250 г

Кување

1. Пуфф паста се пресије на 9-12 правоугаоника, печена до тендера.
2. Побијте док врхови не расте, додајте у порцијама помешане са шећером масцарпоне и ванилином.
3. Сакупљајте колаче, ставите 3 тањске плоче један на друго, додајте крем и малине сваком.
4. Спрожи миллефеу са јагодама и масцарпоне прахом на врху.

Мерингуес Миллефеуилле са дивљим бобицама

Забављаће вас са запањујућим деликатним и ваздушним укусом миллефеи мерингуес припремљених уз слиједеће препоруке. Као додатак коришћеним авионима Маскарпоне крема и свеже дивље бобице: малине, купине, боровнице. Пре сервирања, потросите десерт са сецканим орасима.

Састојци:

• веверице - 5 комада;
• шећер - 200 г;
• Маскарпоне - 0,5 кг;
• крема 33% - 200 г;
• дивље јагоде - 0,5 кг;
• ораси, лимунска киселина, шећер у праху.

Кување

1. Пребацивали су врхове протеина шљокицама лимунске киселине, прскањем шећера у порцијама.
2. На пергаментним нијансама кругова, дистрибуирајте дијелове протеинске масе на врху, пеците 50 минута на 150 степени, охладите у пећници.
3. Обрађени кремом за мешање са густом пеном, додајте шећер у праху и масцарпоне.
4. Полагање слојева мерингуе и крема, допуњавајући дивље боје.

Берри Банана Мулффи - Реципе

Не мање укусна и оригинална верзија француског десерта - берри-банана малфои. Можете припремити делицију са маскарпоне кремом или заменити сир с приступачнијим и приступачнијим сиром. Након сечења, банане су посути с лимуновим соком како би се избјегло затамњење и, по жељи, посути с шећером у праху.

Састојци:

• тесто црево - 500 г;
• качкаваљ - 500 г;
• крема 33% - 200 г;
• шећер у праху - 100 г;
• бобице - 200 г;
• банане - 300 г;
• ванила, лимунов сок.

Кување

1. Прекини, сјећи на равне дијелове и испећи тесто.
2. Мјешавајте сижу с блендером, додајте ванилу и прах.
3. Премешати у кремасти шлаг до врха.
4. Сакупљајте десерт, промазиваиа крему и допуњавате банане.
5. Колачи су украшени са јагодама на врху, посуђени прахом и послужени.

Ванилла Миллефеуилле

Даље како направити милле-феу без јагодичастог воћа. Окусне карактеристике десерта су у овом случају одређене мирисним ванилија крема који је припремљен методом пива са додавањем ванилије. У том случају, колачићи су неопходно карамелизирани, посути са шећером у току печења.

Састојци:

• лужно пециво - 750 г;
• млеко - 600 мл;
• ванилије - 3 комада;
• шећер - 150 г;
• румена - 5 комада;
• скроб - 90 г;
• уље - 70 г;
• крема - 300 г;
• шећер у праху.

Кување

1. Тесто се ваља, подељено на 3 једнака дела и пече између листова пергамента, дробљење папира за печење.
2. Млеко се кува са два резана ванилија.
3. Додајте жоље разбијен шећером и скробом, заврите, мешајући, све до дебела.
4. Побијте с семењем последњег пода креме, премешајте у хлађену крему, победите.
5. Сендвичене кремне торте.

Миллефеуилле са кремом

Невероватно укусно, нежно, меко и само топљење у устима претвара се у милфеи медена торта . У овом случају, кремаст се користи као импрегнација, која се може успешно заменити сосом или направљеним са масцарпоном. Украсите десерт са свежим воћем и бобицама.

Састојци:

• брашно - 500 г;
• шећер - 200 г;
• јаја - 2 комада;
• мед и бутер - 100 г;
• сода - 2 тсп;
• млеко - 250 мл;
• шећер у праху - 80 г;
• Жоље - 2 комада;
• скроб - 30 г;
• крем - 170 мл;
• ванилија, воће, бобице.

Кување

1. Топли мед са содом, додајте јаја са шећером, уље, топло, мешајући, током 10 минута, мешајте у брашном.
2. Тесто се дели на делове, разваљује, исече кругове једнаке величине.
3. Пеците колаче све док не ружите, охладите.
4. Исперите румен са прахом, скробом, ванилином.
5. Сипајте у млеко, загрејте, мешајте, све док се не изглади, охладите.
6. Провуците у шлагу и покријте колаче са кремом.

Цхоцолате Миллефеуилле

Припремљен слатки десерт крема од креме и чоколаде забавите укус окуса слатког зуба и навијача чоколаде. Класичне пахуљице од пецива обложене су оригиналном пастом од чоколаде, која ће дати слаткиш посебном богатству и невероватном укусу.

Састојци:

• лужно пециво - 500 г;
• крема - 500 г;
• чоколада - 50-100 г;
• чоколада и паста од ораха - 400 г;
• ораси, воћни резанци и бобице.

Кување

1. Пуфф паста се роллед, сечена на порције, печена, притиснута на терет.
2. Бријати кремом до врхова, мешати у чоколади раствореном у воденом купалишту.
3. Кружиће пржење крушке, допуњено резанцима воћа и бобица, а затим кремом.
4. Ставите торте једни на друге.

Миллефеуилле са крем кремом - рецепт

Милфеи, чији је рецепт приказан испод, за разлику од претходних верзија не може се приписати десертима. Посуђе испоручује снацк барове и прилично је погодно за служење за доручак или као већу вечеру. Крема у овом случају је припремљена саламури уз додатак броколија кувани у зачињену јухо.

Састојци:

• лужно пециво - 250 г;
• бели сир и броколи - 0,5 кг;
• мајонез - 200 г;
• јуха - 600 мл;
• крем и кисела јабука.

Кување

1. Исеците тесто у правоугаоне предмете и пеците на 220 степени 10 минута.
2. Кувајте броколи у броколи, млевите у блендер с сиром.
3. Додајте мајонез, миксујте.
4. Кремни листови за пециво се постављају једни на друге.
5. Испуните готово миллефе с кремом фета сира са шлагом и јабучним резом.

• ← Миллефеуилле: Реципе
• Минестроне - класични рецепт →