Матсон рецепт
Матсони је пиће од киселог млека које припадају грузијској и јерменској кухињи. Слично је уобичајеном јогурту, али ипак постоје разлике у укусу. Ово пиће је идеално за јело не само за одрасле, већ и за децу. Матсоново пиће може се сасвим наћи на полицама, али ипак није овако, кући. Не постоји ништа боље од хладног матзона у топлом летњем времену. Освјежава, потискује жеђ и истовремено сате. Ако пратите рецепт за прављење киселог и самог пића, онда можете увек пружити своју породицу укусним и здравим доручком.
Соурдоугх за Матсона
У улози фермента за матсони су бактеријски стартери, које можете наћи у апотеци. Као правило, ово су посебне супстанце које су дизајниране да обнове микрофлору човека. Само за стартера користе готову матзони, али то прво мора да се уради. Такође можете користити добро пјену од масних киселина као састојак стартера, али нажалост не пружа јогурт са таквим квалитетним квалитетом. Да бисте олакшали рад, предлажемо да користите посебне Хилак Форте капи као почетни стартер. Ово ће бити савршени састојак за први део марони, чији рецепт ће бити описан у наставку.
Како кувати јогурт?
Састојци:
- млеко - 500 мл;
- павлака - 1 тбсп. кашика;
- Хилак Форте - 5 капи.
Припрема
Укопи млеко и охлади. Млеко не би требало да буде вруће, али не би требало бити само топло. Пробајте прст, ако можете толерирати, онда је температура млека савршена. Помешајте павлаку са капима Хилак Фортеа. Налијте млеко у теглу, додајте квасац, добро мешајте и затворите поклопац. Обмотите конзерву са ручником и оставите 3-4 сата на тамном месту у соби. Након потребног времена пажљиво преместите посуду у фрижидер. Немојте треснути посуду са матзони. 2 сата касније 
матсони спреман.
Најбољи матсони за кување отићи за вече. Затим, остајући ноћу у соби, она ће ферментирати што је могуће боље. Такође је вредно запамтити да пре јогурта морате осигурати квалитет и свежину млека. За матзоне морате изабрати свеже кравље млеко, добар садржај масти. Касније, након припреме првог матсонија, можете користити свој спремни матсони за чашу, 1 кашичицу по пола литра млека. Приближно шести квасац, већ ћете имати прави спанаћ, који се може похвалити свим својим пријатељима.