Маринирани парадајз са босиљком за зиму

У скоро сваком дому, парадајз и краставци су сољени или кисели у зимском периоду. А рецепти су скоро исти. Изненадите своје пријатеље - кувајте парадајз са базиликом за зиму.

Скоро као и сви остали

Ако желите нешто необично, али вам се не свиђа "превише" или се само бојите глобалних експеримената, додајте необичне компоненте мало по мало.

Састојци:

зрели зрели мали парадајз - 3 кг;
кишобрани - 2 ком. на банци;
Пеппер аллспице и црна - 10 ком. на банци;
мали бели лук - 1 глава;
Зелена зелена - 1 мали гомж;
босиљак - 5-6 грана;
соли - 5 тбсп. кашике;
домаћи бели шећер - 10 кашика за десерт;
Кис 9% бела без адитива - 7 тбсп. кашике;
припремљена (филтрирана или флаширана) вода - 5 л.

Кување

На дну стерилних конзерви постављамо кишобране копра, белог лука, ољуштене и зглобљене до средине зуба, грашка, зеленила. Напуните посуде с опраним и сувим парадајзом. Ми их постављамо чврсто, али како не би оштетили и не би се кашили. Кувамо воду сољу и шећером. После тренутка, сипајте у сирће - маринада је спремна. Пуните парадајз и држите, покривајте, четврт сат времена. Исциједите маринаду, заварите, прелијте и ролите. Зими отворимо и осетимо мирисни парадајз са базиликом. Гарантовано је да ће украсити празнични сто.

За оне који се не плаше експеримената

Ако волите зачињену храну и пуно зачина не плаши вас, ваш избор је кисели парадајз са босиљком и белим луком. Ови мали парадајз ће бити вољени, ако не као главна грицкалица, а затим као додатак житарицама и пире - сигурно.

Састојци:

мали густи парадајз, незнатно зрео (браон) - 5 кг;
босиљак - велика гомила;
бели лук - 1 глава за тегл од 3 литре;
бибер-грашак (смеша) - 1 тбсп. кашика;
оставља црну рибизле - 3-4 комада. на банци;
бела со без адитива - 5 тбсп. кашике;
бели шећер домаће производње - 12 тбсп. кашике;
вода припремљена за очување (пречишћена) - 5 литара;
сирћетна есенција - 5 кашика за десерт;
мали лист ловорике - 2 комада. на банци;
семе копра - 1 тбсп. кашичица на теглу.

Кување

На тај начин можете кухати само мали парадајз или кисели парадајз са базиликом. Добро опран парадижник остави да се осуши, банке се опере чисто, попуњавамо са кључаном водом и почнемо сакупљати конзервирану храну. На дну шаљемо семе козе, паприку, ловорике, листове рибизле, босиљак и ољуштени бели лук. Попуните банке парадајзом. Вода се вре и улијева врелу воду у банке. Покријте поклопце и оставите око четврт сата. Ова метода омогућава вам да се паралитарно парализујете без стерилизације. Испразните воду. Ми га загрејамо, и када се сруши, раствори шећер и сол. Укопати раствором соли 2 минута, сипати у суштину и добити маринаду. Ми га прелијемо преко банака и увијамо.

О опцијама

Ако сте подређени овим укусним ролницама, додајте још један додир необичног - кувајте парадајз мариниране таррагоном и босиљем. Да бисте то урадили, додајте сприг тарагона у сваку посуду и уживајте у зачињеним нотама тарагона.

Можете направити кисели парадајз са медом и босиљем. Маринаду сипајте сољу и сирћетом, мало се хлади и ставите мед на укус. Пијте парадајз топлом маринадом и ставите на хладно место. Наравно, не можете да ролите ове парадајзе, одмах их морате јести.