Маринада за шишав кебаб од говедине
Шишки кебабови најчешће се производе од меса као што су свињетина или јагњетина. Они су направљени од говедине много чешће, пошто је ово месо мање масно, посуда често иде сувим и сувим. И да то није било, требало би да се правилно маринира. Рецепти за маринаду за сочни шишмишки кебаб од говедине чекају вас испод.
Маринада за шишав кебаб од говедине са кивијем
Састојци:
- лук - 245 г;
- гранулирани шећер - штапић;
- биљно уље - 45 мл;
- киви - 3 комада;
- лимун - 1-2 комада;
- говедина - 2 кг.
Кување
Сјежемо говедину на комаде, ставимо их у посуду, процејемо то са солима, зачини и добро се добро мијешамо. Исцедите лимоне, уђите у биљно уље, добро мешајте и налијте месо у смешу. Оставите месо у хладној маринади преко ноћи. Ујутру додајте киви, пире са шећером у пире кромпир. Ово треба учинити око сат времена пре кувања шишавих кебабова. Ставили смо припремљену говедину на ракију, наизменичне комаде меса и лука, посипати уљима и пржити до краја.
Маринада за говеђи кебаб са мајонезом
Састојци:
- лимун - 2 комада;
- мајонез 67% масти - 370 г;
- говедина (пулпа) - 1 кг;
- сол;
- бели лук - 5 каранфилића;
- бибер
Кување
Мој лимун, обришите сухо и три зест на малој групи. Лимоне смо пресекли на пола и стиснуо сок. Исеците бели лук. Говедина сече на комаде. Сипајте мајонез, лимун сок и залијте зест, сесекљан бијели лук и бибер у посуду. Све то мешамо до хомогености. Саљујте говедину, залијте маринаду и добро мешајте. Покривамо контејнер са поклопцем за месо и ставимо га на хладно 10 сати. Затим пржимо кебабове.
Маринада за шишмишки кебаб од говедине са сирћетом
Састојци:
- лук - 290 г;
- говедина - 2 кг;
- зачини за кебабове - 35 г;
- Кисур 9% - 45 мл.
Кување
Укрцајте лук, додајте сирће, зачине. Напуњавамо говедину са примљеном масом. Ми се мешамо рукама тако да су сви комади меса у маринади. Месо уклонимо на хладно 6 сати. После тога пржите кебаб.
Бееф Кебаб - Ред Вине Маринаде Реципе
Састојци:
- говеђа пулпа;
- црвени бибер;
- суво црвено сухо вино - 175 мл;
- црни бибер;
- бели лук - 45 г;
- лук - 275 г
Кување
Сипајте лук са луком, мијешајте их црвеним вином. Додајте паприку, со и темељно мешајте. Напуните месо смешом и уклоните је на хладном 8 сати. После тога, већ можете пржити кебабове.