Пита са тангерини

Не тако далеко, пар година за нову годину, а уз то и обиље мандарине, из које се глава врти. Наравно, празнични агруми су добри у себи и сами, али се не могу упоредити са беспрекорним тангеринским колачима: мирисним, топлим и веома укусним.

Пита са конзервираним мандаринама

Састојци:

За тест:

маслац - 125 г;
шећер - 50 г;
краткоплодан - 150 г.

За пуњење:

желатин - 1 тсп;
вода - 45 мл;
јаја - 3 комада;
шећер - 150 г;
лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
наранџасти лупак 1;
конзервиране тангерине - 600 г;
сок мандарине - 250 мл;
наранџасти желе - 80 г

Припрема

Пећ се доводи на температуру од 180 степени. Мик стопи маслац са бебом кекси са кратким пићем и шећер. Добијена маса је равномерно распоређена на дну обрасца и његових зидова, а затим пеку добијену базу 10 минута.

Желатин се разблажи у води и остави се да ојача. Ставите посуду у коју стављамо два жуманца на врху вреле воде, додамо 100 г шећера и лимуновог сока. Стално мешајући жоље збрканом, бичите их док се не формира дебела крема. Помешајте крему са раствором желатина и додајте једну наранџасту зест.

Протеини три јаја, пребијте преостали шећер док се не створе чврсти врхови. Спојите ваздушне протеине топлом кремом и сипајте смешу у хлађену базу за торту. Оставите све у фрижидеру 3 сата. Украсите торту са комадима конзервиране мандарине. Сок огромног тангерина и разблажите га са наранџастим желејем. Залијте желе изнад мандарине и поново поставите све да се замрзне у фрижидеру.

Сендвич пита са јабукама и мандаринама

Састојци:

кратко пециво;
јабуке - 5 комада;
шећер - 3/4 т .;
маслац - 5 тбсп. кашике;
конзервиране тангерине - 150 г;
скроб - 1 1/2 тбсп. кашике.

Припрема

Пећ се загрева до 210 степени. Пијесак тесто (већ смо га припремили више пута у рецептима) испрати га и ставити у уље за печење. Прекривамо вишак теста око ивица, причвршћавамо базу виљушком и покривамо га листом пергамента. Сипајте слој зрна, граха или било ког другог житарица преко теста који ће штитити наше тесто од отока током печења. Печемо бази 5-7 минута док се ивице не зграбите, а затим извадите пергамент и наставите печење још 10-12 минута за постављање основе.

Лампе јабука ролите у скробу и мешајте са шећером, растопљеним путером и комадима мандарине. Испразните брашно у бази кратког теста и пеците 20 минута или док се јабуке не омекшају.

Пита са тангерини у лонцу

Састојци:

јаја - 3 комада;
шећер - 220 г;
саморазливено брашно - 300 г;
кефир - 280 г;
корњача тангерина - 1 тбсп. кашика;
биљно уље - 125 мл.

За декорацију:

тангерине - 300 г;
бријач крема - 1 тбсп;
шећер у праху - 2 тбсп. кашике;
џемпер мандарине - 300 г

Припрема

За сундјер торту, премазајте јаја с шећером до беле боје, додајте биљно уље, кефир и постепено додајте саморазливајуће брашно, гнетите дебело тесто. Допуњавамо тесто корњацима тангерина за карактеристичну цитрусну арому. Добијено тесто сипамо у мазну чашу у уљаном мултикоокеру, укључите режим "Бакинг" и заборавите на торту током читавог сата.

У међувремену, баците крем са шећером у праху, поделите мандарине у резине и уклоните све мембране. Хладимо бисквиту на целој површини, покривамо је слојем џемпера и шлага, а затим поставимо тангерине резове као декор и послужимо посуду до стола.