Манти са бундевом - најбољи рецепти за тесто и прелив за укусно узбекистанско јело

Пумпкин Манти је азијско јело које је стекло популарност далеко од своје територијалне домовине. Варијабилност јела ће вам омогућити да изаберете најпогоднији рецепт за ваш укус и жеље и уживате у резултату његовог учинка.

Манти са бундевом на узбекском

Израда манти са бундевом, чији рецепт може да се разликује у зависности од састава додатних компонената за пуњење, требало би да знате следеће:

1. Тесто за манти са бундевом у аутентичној верзији припрема се једноставним гнетењем слане воде и брашна, понекад уз додавање јаја. Брашно се додаје све док љепота кома нестане и стиче густу текстуру.
2. Добијена база брашна стари 40 минута испод филма, након чега се округли штапићи за производе увлаче и исече.
3. Направи манти са бундевом најразличитијег облика, али чешће најчешће затварају супротне ивице, а затим и супротне углове међу собом.
4. Кухајте производе само на пару посебна мантоварка или двоструког котла, подмазујући базу пре него што се у уређај ставља уље.

Пуњење бундеве за манти

Знајући како кувати манти са бундевом, важно је одредити варијацију пуњења бундева. Може бити лаконски и садржи искључиво бучне коцке, сољене и зачињене зачинима по укусу, или мултикомпонентне, рафинисане и оригиналне. У сваком случају, да бисте добили укусно јело, потребно је поштовати једноставна правила приликом стварања пуњења:

1. Једноставно или сложено пуњење са саставом неопходно је допуњено уљем или било којом другом масноћом, за додатну сочност.
2. Поврће се сјече повољно мале коцкице. Приликом припреме, није препоручљиво користити брусилицу, мешалицу или месну млинчицу, пошто биљна маса губи пуно сокова.
3. Мрамис од бундеве је савршено комбинован са било којим месом и другим поврћем.
4. Зачини користе црни бибер или мешавину неколико врста, мање често куркума, кари и других зачина.

Манти са бундевом и месом

Манти са бундевом и млевеним месом су богати, хранљиви и сочни. Ова варијација ће задовољити и месаре и навијаче посуђа са поврћем. Аутентичан рецепт користи овчију, која је врло фино исецкана оштрим ножем. У овом случају, производи се олакшавају: с млевеним месом, који може бити говедина и свињетина. 8 порција може се направити за два сата.

Састојци:

• тесто - 700 г;
• млевено месо - 350 г;
• лук - 300 г;
• тиква пулпа - 400 г;
• маслац - 100 г;
• зачини.

Кување

1. Засежите базу брашна, увуците и исеците округле обрасце.
2. Помешајте пуну сјебаним луком и сјечите биљну целулозу што је могуће мањи, узимајући у обзир масу.
3. Украсите жељени облик радног предмета, проширити их на великодушно подмазане палете мантоварки или пароброда и кухати 40 минута.

Манти са тиквама и мастима

Тај рецепт манти са бундевом се изводи уз додатак сланине. Често користите курдицхни масноћа, која даје производу аутентичан оријентални укус, али у одсуству можете узимати и мастити, извлачити га у брусачу или фино сецкати. Врло је укусно додати сецкани копер или першун до пуњења. Посао за 8 људи биће спреман за сат и по.

Састојци:

• тесто - 700 г;
• сијалице - 200 г;
• масни реп - 150 г;
• бундева целулозе - 500 г;
• маслац - 100 г;
• зачини.

Кување

1. Сајкано поврће се комбинује са сломљеном сланином, зеленилом и зачина.
2. Мешати и попунити резултујућу масу припремљену округлу гајбу из базе брашна.
3. Причврстите ивице, дајући манту бундеве жељеној форми и кувајте их пар минута.

Мантија са пилетином и бундевом - рецепт

Укусна, сочна, хранљива и истовремено дијетална манти са пилетином и тиквицама. Можете користити пилеће дојке или део фета ноге и бутине без коже и костију. Пилетина је незнатно смрзнута, а затим је фино резана ножем, као што је биљна пулпа. Можете додати мало свјежег сјебаног копра. Посуда за 8 људи биће спремна за пар сати.

Састојци:

• тесто - 700 г;
• пилеће месо - 350 г;
• лук - 300 г;
• резање бундева - 400 г;
• маслац - 100 г;
• зачини

Кување

1. Организујте пуњење, сецкање пилетине са поврћем и зачини с зачинама, биљем.
2. Танке округласте тортиље су извучене из теста, напуњене пуњењем, твеакед и кухане 30 минута за пар.

Вегетаријанска мантија са бундевом

Несто мање укусно су манти са бундевом без меса. Гнетење теста без додавања јаја и надувавање без меса, можете направити јело у коју можете укључити вегетаријански мени и служи за појести оброк. У овом случају, биљно уље се користи за премазивање палета. На њему, сијалице су такође бачене пре додавања на пуњење. 8 порција ће бити спремно за сат и по.

Састојци:

• тесто - 700 г;
• сијалице - 300 г;
• бундева целулозе - 500 г;
• биљна маст - 120 мл;
• зачини.

Кување

1. Пребаците кукице лука у тањир за маст док не прозирно.
2. После хлађења, мешајте мешавину са пршутом од поврћа, уз мешавину бибера по укусу.
3. Припремљени од коморе за брашно припремљени унапред, праве бланке, напуните маском бундеве.
4. Причврстите ивице, дајући мантле са тиквицама жељеним обликом и кувајте пар.

Мантија са кромпиром и бундевом - рецепт

Друга верзија оријенталног јела, која не садржи скоромних производа и погодна је за вегетаријански оброк. Мантија са бундевом и кромпиром, без обзира на састав лека, је хранљива и укусна. Обавезно допуните пуњење са зеленилом, мјешавином бибера и, по жељи, зрну јира, која ће посуду дати оријентални укус. 8 порција може се распоредити за 1,5 сата.

Састојци:

• тесто - 700 г;
• кромпир - 300 г;
• лук - 300 г;
• бундева нарезана - 400 г;
• биљна маст - 100 г;
• зачини

Кување

1. Припремите грубо брашно и понијете га танко.
2. У малим коцкама исецајте све поврће, узбудите сезону и додајте мало биљних масти.
3. Направите манти са бундевом и кувајте их пар минута.

Пумпкин Манти са луком

Затим ћете научити како припремити манти са бундевом и луком, што је у овом случају доминантни састојак, чиме се соковима даје посебна сочност и пикантност. Поврће није пржено као у вегетаријанској верзији, чувајући оштрину. Ако је могуће, додајте маст у пуниљу или масти, или маслац, што ће учинити укус неодољивим. Да бисте хранили азијски деликат осам људи, потребно је посветити 1.5-2 сата времена.

Састојци:

• тесто - 700 г;
• маслац или масни реп - 150 г;
• лук - 400 г;
• тиква пулпа - 400 г;
• зачини.

Кување

1. Засежите густу брасну основу и извадите из ње на сточићу припиленним брашно базне колаче.
2. Шинкуен фино биљна маса, ароматизован са жељеним зачинама, бибер, подсаливаиут и мијешати.
3. Ако се користи мачји реп, он се такође дроби и помеша у базу.
4. Када се користи маслац, посечено је на комаде, од којих је сваки постављен на врху пуњења током формирања производа.
5. Причврстите ивице и припремите готову гајбу пола сата у мантоварки или двоструком котлу.

• ← Манти са бундевом и млевеним месом
• Пумпкин Манти - Реципе →