Храна Кухиње света

Манти - рецепти теста, пуњења и опције за омотавање производа

Свака домаћица жели да диверзификује исхрану своје породице. Оброци који се могу кувати са стоком и неколико пута хранити домаћинства са њима укључују и кнедле. Њихова интересантна варијација је мантија - рецепт се разликује по величини кулинарских производа и неким од тврђаве кухања.

Како кувати манти?

За оне домаћице који се први пут одлучују за кухање овог јела, питање је како кувати мантију, укусно и сочно. Главна разлика од познатих кнедла је пуњење и величина. Не смијете бити узнемирени због недостатка вјештина или одговарајућих посуђа, било која ситуација се може ријешити, само се морате мало трудити. Ако пратите сва правила, требало би да користите:

  • Посебан тањир назван каскан;
  • али за више погодности, боље је користити модернију варијацију - вишеслојну посуду са рупама за пару. На самом дну се сипа вода, која, када се кува, ствара пару, на којој се пере мантле;
  • У екстремном случају, уобичајени двоструки котао ће учинити.

Процес манте кухања укључује:

  1. Гнетење теста.
  2. Припремите пуњење, за које можете одабрати различите компоненте.
  3. Формирање кулинарских производа.
  4. Њихово директно кување у специјалном јелу.

Како кувати тесто за манти?

Како кувати тесто за манти

Тајна укусног јела лежи у томе како кувати тесто на манти. Према традицији, требало би бити благе, али квасац је дозвољен. Главна потешкоћа за многе куваре је труљење теста, али да би се ово избегло, треба се придржавати одређених препорука:

  • да би се добило еластично и издржљиво тесто да се држе правилних пропорција - са једним дијелом воде користите два дела брашна;
  • ако желите да база буде посебно нежна, вода се може заменити млијеком.
  • веома је важно да се тијесто добро мијешате 20 минута;
  • након гњечења оставља се на миру сат времена.

Како скулптати манти?

Како скулптати манти

Да бисте поспремили јело, важно је знати како обмотати манти . Може им се дати било који облик - округли, правоугаони и чак троугаони. Тесто раздвојите на различите начине - неко направи левак, а други се придружи ивицама у лепак. Општи алгоритам акција је следећи:

  1. Након што је пуњење спремно, можете почети да скулптира производ. Пре овог теста, дозволите да се лежи 20-40 минута.
  2. Окупите кобасицу.
  3. Резати се на мале комаде и свинути у танку равну торту.
  4. Ставите минце у центар. Како скулптати манти 1
  5. Стомп у средини, остављајући ивице нетакнуте. Како обликовати манти 2
  6. Затим окрећите стране. Како скулптати манти 3
  7. Повежите репте једни с другима. Како скулптати манти 4
  8. Друга опција може бити кулинарски производ у облику торбе, повезивањем ивица одозго и правилно мешање. Како скулптати манти 5Како скулптати манти 6
  9. Друга опција је троугао, за који је везан одређени облик. Како скулптати манти 7

Муттон Муттон

Муттон Муттон

Класична верзија манти је рецепт са јагњетином. Ова опција је добра за свакога, има богат укус и апетитну арому. Јело са задовољством ће сјединити цијелу породицу, јер има пуно производа и довољно да сви уживају у њиховој испуњености.

Састојци:

  • јагњетина - 700 г;
  • брашно - 250 г;
  • јаје - 1 комад;
  • црни лук - 2 комада;
  • уље - 25 г;
  • вода - 1 шоље.

Кување

  1. У лонцу разбијте јаја и налијте у воду, благо ударајући.
  2. Сипајте брашно, гнетите.
  3. Завршити у пластичну амбалажу и оставити на хладном.
  4. Месо је исечено у мале траке.
  5. Млијепа лук, мјешавајте с месом.
  6. Основа је подељена на мале делове. Сваки од њих се увлачи у рунде.
  7. Ставите кување у центар. Крајеви су причвршћени заједно.
  8. Припремите 20-30 минута.

Бееф Мантис

Бееф Мантис

Ни мање омиљено јело које може постати прави хит је рецепт за манти са говедином. Изненађујуће је што је процес кухања овог јела једноставан, као што је уобичајена опција. Кушанем ће моћи задовољити своје вољене и изненадити госте. Што се тиче пропорција, они се разликују од љубице до љубице.

Састојци:

  • Говедина - 700 г;
  • црни лук - 2 комада;
  • зеленило и грашак;
  • брашно - 250 г;
  • вода - 1 шоље.

Кување

  1. То се уради мијешањем на стандардни начин.
  2. Кром се претвара у пире кромпир заједно са грашком.
  3. Месо, поврће и сецкане зелене комбиноване су заједно.
  4. Кружеви се пресецају, на којима се полаже.
  5. Кувајте око 30 минута.

Манти са купусом

Манти са купусом

Оригинална варијанта класичног рецепта, која ће привући оне који не толеришу месо - ово је сочно манти са купусом. Сос за мантиле ће дати нови укус једу, поред тога је основно да га кува. Може бити потпуно другачије, на пример, парадајз или национални, киргишки. Главна ствар која користи познате састојке за манти - реципе укључује биљно уље, мешавину различитих паприка.

Састојци:

  • брашно - 300 г;
  • вода - 1 чаша;
  • јаје - 1 комад;
  • купус - 400 г;
  • различите врсте бибера;
  • црни лук - 1 ком.

Кување

  1. Пре свега, гнетите тесто, пошаљите га до фрижидера док се припрема.
  2. Купус је сортиран у лишће и фино исецкан.
  3. Оставите у слану воду 25 минута.
  4. Извадите, додајте зеленило и бибер. Добро се мешајте.
  5. Подножје се пресије на комаде, а затим сече на ситне комаде и упије у округлу торту.
  6. Ставите пуњење у средину, заптите и заврите у двоструком котлу око 5 минута.

Манти са бундевом

Манти са рецептом из бундеве

Још једна врста традиционалног рецепта - манти са тиквама и месом. Поврће је изабрано за добар разлог, јер га слатки укус чини зачињеним. У Азији је ова опција кувања веома подстакнута. Код куће није тешко кухати манти - рецепт је изузетно једноставан.

Састојци:

  • брашно - 300 г;
  • вода - 1 чаша;
  • јаје - 1 комад;
  • бундева - 400 г;
  • говедина - 500 г;
  • црни лук - 1 ком.

Кување

  1. На традиционалан начин припремите базу.
  2. Пумпкин је фино резан и кувана.
  3. Мешајте са месом.
  4. Подножје се пресије на комаде, а затим сече на ситне комаде и упије у округлу торту.
  5. Ставите кување у центар и кухајте 30 минута.

Мантија са кромпиром

Мантија са кромпиром

Не остављајте индиферентне гурмане и домаће манти са кромпиром, деликатесно ће пронаћи своје љубитеље. Они могу бити спремни да диверзификују исхрану или само да пробају нешто неконвенционално. У зависности од тога како шеф кухиње жели да добије тесто за мантију, рецепт се односи на употребу воде или млека. Густа - вода, мекша конзистенција - млеко.

Састојци:

  • брашно - 300 г;
  • вода - 1 чаша;
  • јаје - 1 комад;
  • кромпир - 500 г;
  • говедина - 500 г;
  • црни лук - 1 ком.

Кување

  1. Направите темељ.
  2. Да би угризли манту, а не да нађете пире кромпири уместо да га попуните, требало би да пресецете кромпир у траке и прелијте преко воде. За сочност, не можете се жалити за комад масти за пуњење.
  3. Мешајте са месом.
  4. Направите равне колаче. Унутра поставите пуњење, запечаћено.
  5. Припремите 30 минута.

Лази Манти

Лази Манти

Понекад апсолутно није довољно времена за кување, тако да олакшавају начин. Укусна мантија, која се зове лен, има посебан зачински укус који ће се допасти многим. Процес стварања посластице ће потрајати мање времена него кување традиционалних производа, а из овога броја компоненти ће бити 6 великих дијелова.

Састојци:

  • кромпир - 500 г;
  • месо - 500 г;
  • црни лук - 2 комада;
  • брашно - 250 г;
  • јаје - 1 ком.

Кување

  1. Од брашна, јаја и соли стоје хладно тесто. Чим га гњечите, онда оставите по страни.
  2. Затим се ствара пуњење за мантиле - кромпир се ољушти, пресеци на комаде.
  3. Узмите и месо и све мешајте. Сезона по укусу.
  4. Садашње тесто се у потпуности увлачи у један слој. Нијансе рецепта су да се не пресече на комаде.
  5. Унутрашњост мазног уља, ширите пуњење.
  6. Завијени у ролну, причврстите крајеве. Постављен је на један од плоча за печење и куван 40 минута.