Тестенине - рецепти
Свака домаћица има свој начин прављења укусних тестенина. Тестенине се могу комбиновати са готово свим производима, могу се кухати, пржене, печене и пуњене. Наравно, захваљујући оваквим могућностима, има много рецепата за тестенине. Упркос чињеници да се тјестенина сматра националним италијанским јелима, наше домаћице су дуго мијењале рецепте тестенина тако да се с правом могу сматрати нашим јелима. Разноврсност сосова и сосева може учинити чак и тако једноставно јело као тестенине са кобасицама, пилетином или кобасицом јединственим. Али немојте заборавити да ће чак и са истим рецептом за кување тестенина посуде из ниско квалитетних тестенина бити знатно инфериорније од укуса и користи посуђа направљених од тјестенина који се производе од дурум пшенице.
Па шта можете направити од тестенина? Готово све - салате, бочна јела, гурмане, лени кнедле, лазање. Рецепти за кување тестенина су веома различити, све зависи само од ваших способности и маште. За припрему веома сложених тестенина послужите рецепте са фотографије, где се свака фаза објашњава корак по корак. А ако желите експериментирати, користите најуспешнију комбинацију производа. На пример, макарони са сиром, сољени сир, макарони са пилетином, печурке и поврће. Штавише, за припрему макарона и сира није неопходно користити традиционалне скупе италијанске сорте сира - могу их замијенити било којим тврдим сиревима које волите. Такође можете пронаћи свој сос, који је погодан за замишљено тестенине.
Ево неколико рецепата за тестенине.
Млечне тестенине
Ово јело посебно је популарно код деце, и штеди време за своје родитеље.
5 минута, кувајте 50 г тестенина, преклопите у црево. У 0,5 литара млека додајте 100 г воде, доведите до вреле и додајте макароне. Укопи се све док тестенине не буду спремне, на крају додајте јаловину соли, шећера, ваниле, 1 жлица бутера. Ако желите, можете додати кандираног воћа, цимета, ђумбира и украсити супу кокосовим чиповима.
Тестенине у микроталасној пећници
Да би макароне направили у микроталасној пећници, користите посебне рецепте, јер се овај метод разликује од уобичајених метода кухања макарона.
300 г тестенине налијте кључаном водом, соли и ставите у микровалну пећницу. После 10 минута искључите пећ, мешајте тестенине и 5 минута у микроталасној пећници. То је све - спремна је паста. Такве макароне можете направити с сиром или одвојено припремити сос.
Рецепт за тестенину с сиром и јаја
За 200 г патлиџан, узмите 250 г тестенина, 150 г тврдог сира, 1 црни лук, 2 парадајза, 1 каранфилић, 2 кашике биљног уља, босиљка, црног бибера и соли.
Дробно сецкане лук се угаси, тако да постане провидан. Додајте сољу и паприку и сипајте парадајз, сипајте на ниску топлину с луком. Додајте бели лук сољу, трљајте сир и додајте у припремљени сос.
Сјећајте јајоне и држите их у соли 15 минута. Стисните сок и пржите док не завршите. Ставите патлиџане на посуду, на врху, кувану тестенину. Све ово сипајте парадајз сос и оборите босиљем.
Паста са тиквицама
Уз 0,5 кг тестенина, узмите 400 г тиквице, каранфилића, лакту сесаног першуна, 6 кашике маслиновог уља, црног бибера и соли.
У уље, испржите бели лук тако да га мрље. Затим додајте тиквице пре-лишћене и нарезане. Када су тиквице украшене, додајте бибер, сол и першун. Укопати тестенине и мешати се са тиквицама. Посути посуду раженом сиром или оборити шприцом першуна.
Тестенине са парадајзом и сиром
На 350 грама парадајза, узмите 300 грама тестенина, 200 грама сира, малу количину биљног уља за пржење, црни бибер и сол по укусу.
Пржите парадајз, сол и бибер. Додајте пасту кувану унапред, премешајте, додајте нарибани сир, поново мешајте и попржите 4 минута. Пре служења украсите босиљем.
Егг Паста
За 250 грама тестенина биће вам потребно 6 јаја, 200 г димљене сланине, 2 кашике павлаке, 
100 г зачињеног сира, да осетите со, црну биберу, мушкатни орах и першун.
Спржите траке сланине у тигању. Помешајте јаја с павлаком, додајте зачине и биљке. Додајте смешу на грудњак и, мешање, пржите на малу топлоту. Када се маса губе, искључите врућину, ставите кувану тестенину на врх и потресите рајченим сиром.
Иако су рецепти тестенина веома једноставни, немојте злоупотребити ова јела ако више волите производе од сорти мекане пшенице. У комбинацији са месом, сиром или шећером, добијате веома богате калоричне оброке који могу утицати на вашу слику.