Храна Укусни чланак

Лавов сира

Ниједна класична кафана у Ливу не може се замислити без овог десерта у менију. Лвив сира је веома слична теглица покривена глазом, али за разлику од друге, прилично тешка и мокра, припремљена је на бази масног сира и веома је густа. У рецептима испод ћемо вам испричати како да кувате сиреви Лвив из сирћета у неколико варијанти одједном.

Лавов сира - рецепт

Састојци:

За торту сира:

  • маст сос - 480 г;
  • јаја - 4 комада;
  • маслац - 95 г;
  • кожа од једног лимуна;
  • гранулирани шећер - 145 г;
  • гомоља - 5 г;
  • гомила грожђа.

За глазуру:

  • гранулирани шећер - 35 г;
  • маслац - 30 г;
  • павлака - 45 мл;
  • какао у праху - 2 тбсп. кашике.

Кување

Пребаците сисаљку кроз сито или претворите у пасте помоћу блендера. Пре мокре сире пре брушења, најбоље је оставити вишак сурутке у врећици газе, у супротном сутурна база десерта ће се појавити чврсто као камен.

Обојани сисарски воћни сапун са меким путером, лигњом од цитруса, шећером, мамацима и жуманцима. Додајте гомилу грожђа, ораси или кандираног воћа. Протеини се претварају у бујну пену и уђу у мешавину што је превиднији. Сипајте све у облику са пергаментом и оставите да пече на 180 степени сат времена. Цоол Лавов сира, покривај са једноставним залеђивањем на бази какаоа, за који је заједно неопходно мешати топљени маслац, гранулирани шећер, какао и павлака. У овом облику, сјеме боље је одлазити цијелу ноћ или најмање 6 сати.

По жељи, Лвив сира се може направити у спорном кухињском апарату, за то се смеша смеша сипа у уљану посуду и поставља режим "Бакинг" на сат, а затим се пребаци на "Маинтаин Хеат" у истом временском периоду. Кул дезерт је такође неопходан током читаве ноћи.

Лавов сок са скробом - рецепт

Састојци:

  • сир (меко, маст, од 9% или више) - 530 г;
  • гранулирани шећер - 175 г;
    • Лавов сок са скробом - рецепт
  • јаја - 5 комада;
  • ванилин паста - 1 тсп;
  • скроб - 1 тбсп. кашика;
  • маслац - 195 г;
  • гомила било каквог сувог воћа или кандираног воћа;
  • црна чоколада - 210 г;
  • крем - 75 мл.

Кување

Прво, претворите шећер, ванилију и јаја у ваздушну беличасту масу. У ову масу додајте меку цуру и комаде маслаца (пола укупног) на собној температури. Наставите да радите са миксером све док мешавина није хомогена, а затим додајте скроб, сушено воће и поново мешајте све. Напуните посуду за печење са сирћетом и ставите сирене на сат у загрејаном рерну на 190 степени. Хладјен десерт обложен топљеном топљеним мразима са преосталим маслацем и кремом од чоколаде.