Храна Кухиње света

Зелени лоби

Из зеленог зеленог пасуља испоставља се укусни лобио. Једном пробајући ово ремек-дело грузијске кухиње никад нећеш моћи да је напустиш. Испоставља се невероватно корисно, сочно, оригинално и савршено је за чак и постеће људе. И како припремити лобио из житарица, сада ћемо вам рећи.

Рецепти Греен Беан Лобио

Састојци:

  • сијалица - 0.5 ком.
  • ораси - 50 г;
  • биљно уље - 1 тбсп. кашика;
  • слатка паприка - 1 ком.
  • парадајз - 1 ком.
  • свежи першун - по укусу;
  • зачини;
  • бели лук - 2 каранфилића;
  • замрзнут пасуљ - 200 г

Кување

Да припремимо лобио, узимамо послужавник за печење, залијемо мало маслаца, бацимо зелени пасуљ, поставимо на слабу ватру и затворимо поклопац 5 минута. После тога ставимо га на тањир и охладимо. Очистите лук, исеците у коцке и проследите на провидност на истом уља. Затим додајте бугарског паприка, исечите у танке траке и мешајте. Опрати парадајз, млевати и бацити на остатак поврћа. Све гасимо све док не буде спремност, а затим се распростори зелени хлађени пасуљ и додамо со по укусу. Напуните посуду са лигњим лупиним и стиснути преко преса, посијати грубо сесованим орасима и сецкати свеже биљке. Темељно се мијешајте, загрејте лубио од зелених гранчица и одмах послужите за сто тако да нема времена за хладјење.

Рецепт за лобио из боранија у грузијском

Састојци:

  • боранија - 1 кг;
  • црни лук - 3 комада;
  • пилеће јаје - 4 комада;
  • зрели парадајз - 3 комада;
  • пилећа јуха или месо - 100 мл;
  • маслац; по укусу;
  • зачини

Кување

зелени лобан лобан

Пасуљци се сортирају, чисте и сипају са сувом. Довести до врела, покрије и симетрира на малу топлоту. Одлепите сијалице, исеците их на коцке и пошаљите их на посуду. Мешајте садржај, додајте со по укусу и зачините са зачинама. После тога покријте поклопцем и пуффом 10 минута, повремено мешајте. Након 5 минута додајте ги. Без губитка времена ми перемо парадајз, исећи их на мале коцке и бацити их у пасуљ. Убризгајте јаја појединачно у блендер са штапом соли. Напуните посуду са нашом смешом и симпримирајте док се не мешате. Пре сервирања посипајте лобио од зеленог пасуља са сецканим свјежим биљем.