Јетрена пита са шаргарепом и луком
Јетрена пита са шаргарепом и луком је нам познато свуда по целом месту, али само почињу да добијају замах у свјетској кухињи. Популаризација таквих пита је питање времена, јер постоји неко ко може да се супротстави суптилним и осетљивим палачинке јетре са слојем поврћа и сосом?
Како кувати питу од јетре?
Састојци:
- пилетина јетра - 780 г;
- шаргарепа - 165 г;
- црни лук - 180 г;
- свеж краставац - 95 г;
- павлака - 210 г;
- мајонез 145 г;
- каранфилић од белог лука;
- брашно - 55 г;
- јаја - 3 комада;
- мало шаргарепа.
Припрема
Припрема пите од јетре започиње припремом пилетине јетре. Прво га треба испирати, осушити и претворити у мешавину са блендером. Добивена јетра је мешана с шипком соли и јаја, додавањем брашна и копра. Испржите делове добијене масе јетре у тањиру док се не смеју.
Ухватите једноставно пржење прскањем танких полукружних прстена заједно са нарибаним шаргарепом.
Сада припремите сос, што је мјешавина павлаке са мајонезом и нарибаним луком. Када су све палачинке хладне, гурните их с насталим сосом и ширите печену поврћу. Готова пита од јетре, израђена у слојевима, украшена парчинима краставца и зеленим остацима, а затим је служила, претходно охлађена.
Једноставна корњача пита - рецепт
Разлика ове торте из претходне је да се тесто за такве палачинке припрема уз додавање млека, што значи да се испоставља да је знатно више течност и да је тање расподељено широм панела. Захваљујући њиховој чак и добри дистрибуцији, палачинке су врло осетљиве и апсорбују сос.
Састојци:
- јетра - 560 г;
- јаја - 3 комада;
- брашно - 65 г;
- млијеко - 85 мл;
- мајонез - 90 г;
- шаргарепа - 260 г;
- лук - 210 г
Припрема
Добро исперите јетру, поделите је на коцке, осушите сваку од њих, а затим вадите блендером. Спремни да се мешају нуспроизводи помешани са претученим јајима и брашном, со и сипајте у млеко. Тесто за палачинке је спремно, остаје само да их пржимо пре браонирања.
Док се палачинке хлађују, направите плод од шаргарепе и лука, а затим га мијешајте са мајонезом. Споон сос са зазхаркои на палачинке, а затим их ставите у куп. Врх јела може бити украшен по сопственом нахођењу и можете оставити без икаквих непотребних украса.