Лентен Лентен Соуп

Леча је врло корисна врста јестиве махунарке. То је одличан протеин производ који садржи, између осталог, биљна влакна. А то значи да из леће можете припремити укусна посуђа, укључујући и супе.

Зато идите у продавницу или на базар и изаберите добар лећи било које врсте и боје, што је више слично. Треба напоменути да се сочива различитих сорти (обично различитих боја) кува док се не припреми истовремено, али се у сваком случају кува од 20 до 60 минута (ми ћемо утврдити спремност на основу искуства, односно по укусу).

Како се кува супа од леће?

Дефинитивно је боље да кухате леће одвојено и, можда, исперите (да бисте избегли могуће повећање напрезања), а затим додајте остатак.

Леан диетна супа са лећом, кромпиром и печуркама - рецепт

Састојци:

сочиво - 1-1,5 шоље;
шаргарепа - 1 ком.
кромпир - 3 комада;
цепс или шампињони - 5-8;
маслиново уље;
зеленило (луцхок, першун, копер, итд.);
бели лук - 2 каранфилића;
суви зачини.

Припрема

Потопите лећу у трајању од 20 минута у стрмој врели води, а затим исперите, залијете чисту воду и кухајте док не будете спремни у пространој прслуци.

У одвојеној посуди, печурке и кромпир сипајте за резане шаргарепе 20 минута (не треба више од 1,5 литре воде, а пожељно је мање). Додајте зачине. У ствари, ово је већ супа од поврћа.

Чим је лећа спремна, опрати их куханом водом (или не испирати) и комбиновати их са биљном супу из друге посуде. Сипајте у неко маслиново уље, ако желите - направите супу са 2 кашике парадајз пасте.

Додајте сецкане зеленице и бели лук. Пустите јуху за 10 минута испод поклопца.

Служи се с грубом дијеталном хлебом.

Лентил супа пире - рецепт за индијски стил

Састојци:

сочиво (пожељно црвено или жуто) - 2 шоље;
слатка црвена бибер - 2 комада;
Буттернут Пумпкин - 200 г;
комарац - 1 воће;
мешавина сувих цурри зачина;
парадајз паста - 3 тбсп. кашике;
бели лук - 3-5 каранфилића;
зеленило (луцхок, першун, коријандер, рузмарин, босиљак, тарагон);
семе сезама - 2 тбсп. кашике;
лимун

Припрема

Леча паре с кухањем воде, опрана, кувана (бујица се сипа у посебан лонац).

Мрамис од бундеве, слатког бибера и комарца смо се фино исечили и спржили док не додамо меку у тигању у пустом уља са кари и парадајзом. Ми хлади ову смешу, додамо мало сока лимуна и воде.

Спремна лећа, бели лук и залијепљени у таваку, доводе блендер у стање хомогености. Ако је конзистенција превише дебела, додајте мало украсе лентила.

Готова топла супа се сипа у посуде за чаше, посута с ситним биљем и семенкама сусама. Таква сува супа сочива се служи са свежим равним колачом или пита хлеб .

Постована супа зелене леће са јајима - рецепт у паназијском стилу

Састојци:

сочиво - 1 шоље;
патлиџан - 2 комада;
зрео зрео црвени парадајз - 2-3 комада;
коријен ђумбира - 1 ком.
лимунска трака, коријандер, босиљак; дивљи бели лук;
сезамово уље;
бели лук и зачини - по слободној процени;
соја сос

Припрема

Лентил двапут паре водом и опрати, а затим кувати док се не припреми, чорба не сме бити исушена.

Исеците јајне плавусе у коцке, задржите у хладној води 10 минута и исцедите у циркуљу.

Уље сазријемо снажно у тигању. Пражите патлиџане са повременим мешањем и тресите тањир. Додати огроман парадајз и зачине. Смањите топлоту и угасите.

Комбинирајте патлиџане са лећом, потресите са сецканим зеленилом. Попити супу са сосом од соје. Можеш служити са пиринчаним колобоксима или јечам.