Лењиви купусови купус са пиринчем и купусом
Фолдинг купус ролне и припрема листова је прилично тежак процес. Међутим, позната је и једноставна верзија рецептора: лени рогови купуса, који се много лакше припремају и не морају дуго да се муче.
Лењиве купусице са млевеним месом, пиринчем и купусом
Састојци:
- млевено месо - 350 г;
- шаргарепа - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- бели купус - 300 г;
- пиринач - 250 г;
- парадајз сок - 300 мл;
- свеже биље (першун, цилантро, копер);
- биљно уље или рефлуксна маст;
- бели лук;
- суви зачини;
- соли
Кување
Грате корење и лук, исечите што је могуће мањи, лагано пассе у тањир, а затим додајте млевено месо, зачине и потапајте, мешајући око 15 минута испод поклопца.
Када је месо напољу кухано, постављамо ситан бијели купус (мора се претходно слати и притиснути руке), као и добро опраног пиринча. Сви сипати сок од парадајза и мијешати. Гурати не више од 20 минута. Додајте сецкане зеленице и бели лук.
Рецепт за лењиву купусу са пиринчем и печуркама у пећници - оригинална верзија
Састојци:
- млевено месо - 350 г;
- шаргарепа - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- бели купус - 300 г;
- пиринач - 250 г;
- пилеће јаје - 2 комада;
- уље или топљена маст;
- суви зачини;
- сол;
- свеже зеленило;
Да попуните:
- дебели парадајз сок - 200 мл (или разређена парадајз паста).
Кување
Одвојено кувајте пиринач.
Шетајте шаргарепу и лук на било који прикладан начин (гратер, брусилица меса, кухињски процесор) и мешајте са сировим млевеним месом, пиринчем и јајима. Ми смо фино и танко разбацали купус, обришемо руке и чекамо око 10 минута, а затим бланшамо око 5 минута како би постао мекан. Затим налијте воду у црево. Благо руке руке. Додајте купус у пуњење, треба да се испостави као на секању (ако се испостави танко, конзистенција се може подесити додавањем шкроба). Уз сезонске зачине и сол.
Обликујте ролне купуса (пожељно 
у облику - као мале подољене кутије) и лагано их пржите у посуди са обе стране.
Затим немојте уклањати ленене купуске од посуде, ако је посуда без ручке, или уклоните и померите у облику, подмазан. Попуните ролне са купусом с парадајз соком и поставите посуду или таву у пећницу (око 25 минута).
Одвојено служи сос од белог лука и свеже зеленило. За ролнице са купусом је такође добро служити свеже поврће, печурке и традиционалне разносолости.